La sostenibilidad de la salmonicultura también se juega lejos de los centros de cultivo: en el origen de los ingredientes, en la forma de abastecerlos y en la construcción de las embarcaciones. Esas conexiones aparecen en las primeras tres charlas anunciadas por Skretting Chile para Feeding the Future: Sustainability & Innovation Conference 2026.
Patricia Sugui, responsable de ESG y comunicaciones de la brasileña CJ Selecta, presentará “Medición que importa: huella de carbono del concentrado de proteína de soja”. El ingrediente se utiliza en alimentos acuícolas, por lo que conocer sus emisiones exige mirar etapas anteriores a la fabricación del alimento. CJ Selecta señala que sus mediciones han considerado la producción agrícola, el procesamiento industrial y la logística. La charla pondrá el foco en una pregunta para quienes comparan materias primas: ¿qué etapas se incluyen cuando se informa la huella de un ingrediente?
Desde Chile, Cristian Andler, socio fundador de Greenticket, expondrá sobre “De la agricultura a la acuicultura: construyendo cadenas de suministro de menor impacto”. Su presentación conectará dos eslabones que suelen examinarse por separado: la producción de materias primas y su uso posterior en la industria acuícola. Greenticket trabaja en medición de huella de carbono y análisis de ciclo de vida, herramientas que permiten identificar dónde se generan impactos a lo largo de una cadena productiva.
El tercer confirmado es Germán Schacht, gerente de Desarrollo de Negocios y Marketing de ASENAV. Su ponencia, “El desafío de las energías renovables en la industria de la construcción naval”, llevará la conversación al ámbito de los astilleros y las decisiones energéticas asociadas a esa actividad.
Los tres nombres ofrecen un primer vistazo al programa. Skretting había anunciado cuatro ejes para esta segunda edición: materias primas e ingredientes, huella de carbono, energías renovables, y comunidades y vinculación. Durante la jornada también se entregarán los Reconocimientos ACTívate 2026 a iniciativas de empresas productoras de salmón; la organización dará a conocer más expositores próximamente.
Sobre el evento:
La conferencia comenzará a las 8:30 horas del martes 27 de octubre, en el Teatro del Lago de Frutillar.
Las entradas están disponibles en la plataforma de inscripción enlazada por Skretting.
