Necto: La nueva generación de dietas funcionales que redefine la salud del salmón mediante fitocomplejos

En el marco de la conferencia internacional Feeding the Future 2026, realizada en el Teatro del Lago de Frutillar, Skretting presentó formalmente Necto. Es su desarrollo nutricional más relevante de los últimos años para la salmonicultura global. El producto nace tras cinco años de investigación conjunta con Nutex Discovery (unidad científica de Nutreco especializada en biotecnología y fitotecnología). Además, marca el desembarco formal de los fitocomplejos estandarizados en la formulación de dietas acuícolas. El desarrollo responde a la transición desde patologías simples causadas por un único microorganismo infeccioso hacia cuadros complejos, multifactoriales y sistémicos. En ellos, la inflamación crónica se ha convertido en uno de los principales factores de pérdida de rendimiento y de mortalidad en el salmón. Salto metodológico de Necto Tradicionalmente, el desarrollo de aditivos fitogénicos en nutrición animal se ha concentrado en extraer y purificar un único principio activo. Sin embargo, desde Nutex Discovery plantearon un enfoque botánico radicalmente distinto, basado en la química integral de las plantas. Olga Lancho, Senior Discovery and Research Manager de Nutex Discovery, explicó el fundamento de la fitotecnología aplicada a esta innovación, señalando que, «las plantas no se mueven; para adaptarse, competir y sobrevivir en su entorno han desarrollado durante millones de años una vasta diversidad química expresada en metabolitos secundarios. En Nutex no buscamos una sola letra aislada, sino la palabra completa: estudiamos las constelaciones fitoquímicas completas y cómo los animales responden a ese conjunto integrado de señales biológicas». Olga Lancho, investigadora de Nutex Discovery, expuso sobre la sinergia de metabolitos vegetales aplicada a la nutrición acuícola. Foto: InfoSALMON. La investigadora subrayó que una misma especie botánica genera perfiles fitoquímicos disímiles si se cultiva bajo distintas condiciones ambientales o estacionales. Esto exige una rigurosa selección de variedades genéticas. También requiere alianzas de largo plazo con redes globales de cultivadores para garantizar homogeneidad lote a lote antes del procesamiento industrial. Inflamación crónica y resiliencia Alex Obach, director de Innovación de Skretting Global, abordó la urgencia de cambiar el paradigma clínico frente a las afecciones que hoy merman el cultivo en mar, mencionando en su presentación que, «La inflamación adecuada es un mecanismo natural de defensa, pero una inflamación desmedida o prolongada en el tiempo destruye tejidos, deteriora la función de barrera intestinal o branquial, eleva el catabolismo proteico y deprime el factor de conversión. Para medir este impacto en peces, en Skretting desarrollamos herramientas de histología cuantitativa asistida por inteligencia artificial, lo que nos permitió cuantificar con precisión el nivel inflamatorio a nivel tisular». Durante el lanzamiento, Alex Obach exhibió ensayos donde Necto aportó entre 15% y 40% de mayor supervivencia relativa frente a desafíos infecciosos. Foto: InfoSALMON. A partir de este diagnóstico, Skretting solicitó a Nutex el diseño de soluciones fitoquímicas precisas. Estas se estructuraron en dos pilares botánicos centrales. El primero es la modulación de la inflamación crónica. Tras tamizar más de 40 candidatos vegetales in vitro e in vivo, se seleccionó un extracto estandarizado de regaliz (Glycyrrhiza glabra). De más de 300 variedades evaluadas por su perfil cromatográfico, Skretting fijó aquellas con una capacidad antiinflamatoria constante. Esto permite mitigar biomarcadores como el factor de necrosis tumoral alfa. El segundo pilar es la potenciación antimicrobiana. Fue diseñado para reforzar las propiedades de barrera preexistentes en la plataforma Protec. Este complejo combina tres especies vegetales en sinergia: estragón (Artemisia dracunculus), laurel (Laurus nobilis) y boldo chileno (Peumus boldus). La integración del boldo (especie endémica del cono sur) demostró optimizar significativamente la concentración mínima inhibitoria (CMI) frente a agentes bacterianos. Validación experimental y en terreno La eficacia de Necto fue evaluada en múltiples bioensayos bajo condiciones controladas y en pruebas comerciales en jaulas marinas de distintos países salmoneros. Durante ensayos de desafío infeccioso con Yersinia ruckeri en trucha arcoíris, los peces recibieron Necto por cuatro semanas antes del desafío. Registraron una reducción de mortalidad del 25% al 15% frente a la dieta control. Esto equivale a una supervivencia relativa (RPS) del 35%, con un descenso medible en marcadores inflamatorios. Resultados concordantes se obtuvieron frente a patógenos virales como el virus de la septicemia hemorrágica. En terreno, se evaluó con productores en Australia frente a cuadros complejos por bacterias intracelulares (RLO). También hubo evaluaciones en Reino Unido ante la enfermedad proliferativa del riñón (PKD). A ello se suman validaciones en desarrollo en centros de cultivo en Chile. Todas han demostrado mejoras sistemáticas en la supervivencia situadas entre el 15% y el 40% de RPS. Respecto a su estrategia comercial, Ronald Barlow, gerente general de Skretting Chile, enfatizó que Necto no operará como una solución genérica de calendario, señalando que, «esto no es un producto para usar dos semanas después del ingreso a mar de forma estándar. La estrategia de despliegue es ir cliente a cliente, sentándonos con los equipos técnicos y veterinarios para diseñar un protocolo de aplicación estratégico que responda a los desafíos sanitarios específicos de cada concesión». Para más contexto, revisa cómo Skretting lanza Necto, nueva era en salud de peces. 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