Salicornia en Acuicultura: un estudio revela su poder biorremediador en sistemas de recirculación

Los resultados de un estudio liderado por investigadores del IFAPA Centro El Toruño y la Universidad de Sevilla demuestra la viabilidad técnica de cultivar la planta halófita Salicornia ramosissima acoplada a sistemas de recirculación en acuicultura , utilizando un enfoque de Cultivo Multitrófico Integrado. Estos sistemas, que han sido bautizados por los investigadores IMRAS, combinan técnicas de cultivo de plantas en hidroponía y peces en RAS, haciendo un máximo aprovechamiento de los nutrientes. Desarrollo Durante el estudio, los investigadores analizaron la productividad de las plantas en términos de eliminación de nutrientes, producción de biomasa y valor nutricional, específicamente analizaron la capacidad de estas halófitas para producir lípidos poliinsaturados. El estudio se llevó a cabo en las instalaciones del IFAPA Centro El Toruño, en El Puerto de Santa María, y se llevó a cabo utilizando efluentes de un RAS con un sistema de Técnica de Película de Nutrientes y otro sistema de Cultivo en Agua Profunda. salicorniaifapacultivada Resultados Los resultados, que han sido publicados, destacan que el rendimiento más alto se observó en el sistema de cultivo de agua profunda. Según los datos, se alcanzó un crecimiento de biomasa de 320 gramos por metro cuadrado al día, lo cual, según indican “fue significativamente superior” al otro sistema de película de nutrientes. Ambos sistemas hidropónicos, señalan los autores del estudio, han demostrado ser efectivos en la eliminación de nutrientes del efluente de acuicultura, contribuyendo así “al proceso de valorización de los desechos”. Las eficiencias máximas de absorción de nutrientes fueron de 82,8% y 68,6% para nitratos ; 72,6% y 82,9% para fosfatos; 63,6% y 56,4%; y 89,2% y 94,1% para amonio, para el sistema de agua profunda y de película de nutrientes respectivamente. En lo relativo a la producción de lípidos, el contenido osciló entre 2,99% y 3,83%. El perfil lipídico estuvo dominado por ácidos grasos poliinsaturados, aproximadamente el 66%, de los cuales, alfa-linolénico fue de 41%, de ácido linoleico de 24%. Los ácidos grasos saturados representaron el 28%, siendo el palmítico 22% el componente principal. El 12% restante lo representa los ácidos grasos monoinsaturados. Otras experiencias También observaron pigmentos, seguidos de glicolípidos, fosfolípidos, flavonoides y esteroles. Como señalan, este estudio respalda el potencial de Salicornia ramosissima para valorizar los desechos de la acuicultura y su alto interés nutricional. Los sistemas experimentales minimizaron los desechos y maximizaron la utilización de recursos. Enfoques integrados como estos, añaden, pueden contribuir a la sostenibilidad y resiliencia de los sistemas de acuicultura, al tiempo que proporcionan oportunidades económicas adicionales mediante la producción de productos halófitos de alto valor.