Tras el retiro de AquaBounty Technologies y el cierre de sus operaciones en Indiana, un nuevo capítulo se abre para el centro acuícola de Albany. Superior Fresh, una empresa de acuicultura con sede en Wisconsin adquirió el sitio a mediados de 2024 con la promesa de transformar completamente su enfoque.
El centro, que antes albergaba al primer pez genéticamente modificado aprobado para consumo humano en Estados Unidos, será ahora el escenario de un modelo basado en la acuicultura regenerativa. “Esta instalación tiene buenos huesos. Solo necesitaba una nueva dirección”, señaló Brandon Gottsacker, CEO de Superior Fresh.
La compañía, que ya opera un sistema similar en Wisconsin, utilizará métodos sostenibles como el reciclaje de desechos de pescado para fertilización del suelo, sistemas cerrados de reutilización de agua, y una estricta política libre de antibióticos, pesticidas y alimentos modificados genéticamente.
La decisión de AquaBounty de abandonar Indiana respondió a presiones financieras y problemas regulatorios. Mientras tanto, el centro quedó con un solo empleado hasta que Superior Fresh asumió la operación, contratando rápidamente a más de 20 trabajadores locales y antiguos empleados.
A diferencia de su predecesora, Superior Fresh apuesta por un crecimiento más lento y natural, con la primera cosecha prevista para 2026.
La empresa busca abastecer mercados regionales con salmón atlántico no transgénico, cultivado de manera ética y sostenible, minimizando la huella ambiental del transporte.
En un contexto donde Indiana debate sobre el futuro de las proteínas alternativas, con una nueva ley que restringe la carne cultivada en laboratorio, la apuesta de Superior Fresh se presenta como una alternativa viable y alineada con valores más tradicionales: “Cada decisión que tomamos se basa en nuestro compromiso con la calidad, la integridad y el propósito”, concluyó Gottsacker.
