Kristoffer Tveit de Skretting: «La transformación digital es la clave de nuestro éxito»

«Hay varias razones por las cuales la digitalización es importante para la industria de la acuicultura. Dado que somos una industria muy compleja, tanto en términos de cultivo, alimentación y nutrición, llevar un seguimiento de casi todo lo que entra en la producción no es posible sin la digitalización. No se puede sobrevivir en el mundo moderno sin ella», inició analizando el director de Innovación Digital de Skretting, Kristoffer Tveit, quien compartió la experiencia y los beneficios de esta área para la compañia y clientes. Convertir datos en información La recopilación de datos es más avanzada y frecuente que nunca. El volumen y la calidad de los datos están aumentando, y los sensores o equipos que recopilan datos, como los lectores de temperatura en el mar o los equipos de producción, están fácilmente disponibles y son baratos. Podemos registrar lo que está sucediendo cada segundo, creando enormes cantidades de datos. «Muchas empresas son ricas en datos, pero pobres en información. Simplemente recopilar datos no es suficiente; se necesita una estrategia para convertirlos en información útil y acción», sostuvo, Kristoffer Tveit, director de Innovación Digital de Skretting. Miremos los sistemas de recirculación terrestres: cuesta casi nada instalar sensores en cada tubería, válvula y tanque. Empresas como Eruvaka, que desarrollan soluciones de gestión de estanques de acuicultura basadas en la nube, incluyendo monitoreo en tiempo real y alimentadores inteligentes, recogen equipos asequibles y los juntan en una caja que puede ser instalada en un estanque de camarón. Al traducir los datos en información útil como ‘¿cuánto alimento debo darle al camarón en la próxima hora?’, podemos automatizar el proceso de alimentación. «Así es como la tecnología nos ha permitido satisfacer las demandas comerciales y de los clientes, aprovechando los datos para una mejor toma de decisiones», comentó el director del área. «Automatizar las predicciones sobre los tiempos de cosecha, los requisitos de alimentación y las tendencias de precios nos ayuda a anticipar y dar forma al futuro de la acuicultura. Este es nuestro principal objetivo: no solo conocer el mañana, sino también automatizarlo. Adivinar lo que sucederá mañana no es tan difícil; adivinar lo que sucederá en un año es lo que realmente requiere esfuerzo», explicó el ejecutivo. IA y ciencia de datos en Skretting «Pasamos la mayor parte de nuestros días leyendo estadísticas y gráficos que intentan decirnos algo, y es fácil sufrir una sobrecarga de información. En Skretting, tenemos la suerte de contar con varios científicos de datos en nuestro equipo que crean paneles de control que agilizan la presentación de la información, centrándose en las métricas clave. Mi predicción es que necesitaremos más de estas capacidades en el futuro; seguiremos necesitando el factor humano. Al mismo tiempo, las herramientas de IA y la ciencia de datos en sus etapas iniciales desempeñan roles cada vez más importantes en nuestras operaciones. Estamos adoptando la IA como parte integral de nuestra estrategia. Al utilizar métodos avanzados, mejoramos la previsión, la predicción y la automatización», reflexionó el profesional. Logros en digitalización El ejecutivo detalló que la industria de la acuicultura en general y Skretting en particular fueron pioneras en darse cuenta de que había un patrón en el crecimiento y la alimentación del salmón. «Comenzamos a crear tablas de alimentación y modelos de crecimiento a principios de la década de 1990, que se convirtieron en nuestro conjunto de pronóstico digital, AquaSim, generando modelos de crecimiento no solo para el salmón, sino para una amplia gama de otras especies de peces y camarones. ¡Eso fue un gran hito! Seguimos basándonos en el modelado y las matemáticas de entonces», recordó. «Luego, el 26 de octubre de 2019, a las 11 horas, trasladamos todos nuestros datos a la nube con Microsoft Azure. A partir de entonces, AquaSim funcionó exclusivamente en el entorno de la nube. Una cosa es trasladar la actividad actual a un entorno puramente basado en la nube; lo que es más importante son las oportunidades que trajo consigo. El paso a la nube nos permitió recopilar, conectar, manejar y mapear datos en volúmenes mucho mayores, e incluye herramientas y metodologías que no están disponibles fuera de un entorno de nube moderno», prosiguió. Tveit señaló que cada vez hay más demanda de poder rastrear los esfuerzos de sostenibilidad en cada producto. «En las últimas tres décadas, hemos rastreado y trazado nuestras materias primas, nutrientes y más. Ahora, hay una demanda de aún más detalle, como toda la energía consumida, la distancia que recorren nuestras materias primas y los esfuerzos de sostenibilidad para cada producto. Todo debe ser medido, rastreado y trazado hasta el más mínimo detalle. Todo está conectado en una escala mucho mayor, y cada punto de datos está conectado a algo más. Es un hito que ahora podamos colocar todo junto en una línea de tiempo», explicó. «Nuestra mayor historia de éxito en este viaje es Skretting 360+, llevando nuestra oferta digital un paso más allá a través de un conjunto de herramientas innovadoras y servicios integrales. Skretting 360+ ha revolucionado y digitalizado el cultivo de camarón en América Latina, y es una solución digital integral que optimiza la alimentación, el cultivo y la gestión de la salud. No fue solo un logro para el equipo de innovación digital, sino un esfuerzo conjunto entre Skretting Innovation, Skretting LatAm, Eruvaka y socios. Juntos, desarrollamos una solución que realmente cambió la historia», realzó. ¿Por qué hemos subcomunicado nuestros esfuerzos y logros? «Nuestros avances digitales han sido subcomunicados anteriormente debido a su complejidad. No es fácil explicar algo intangible, y es difícil para los nerds como yo transmitir mi entusiasmo. Pero detrás de las escenas están sucediendo muchos desarrollos emocionantes de los que deberíamos hablar. Simplificar y compartir estas innovaciones de manera más efectiva puede ayudar a transmitir nuestros logros a una audiencia más amplia», culminó.