Un nuevo informe de RaboResearch prevé un crecimiento en la producción acuícola global para 2025, destacando un aumento significativo en la producción de peces de aleta y un crecimiento moderado para especies como el salmón y el camarón. Sin embargo, varios factores económicos y geopolíticos podrían afectar el desarrollo de la industria.
Aumento en la producción de peces 2025
Se espera que la producción de peces de aleta sea la de mayor crecimiento dentro de las especies acuícolas, impulsada por la demanda de mercados globales. En particular, la producción de salmón del Atlántico se proyecta para un crecimiento moderado después de dos años consecutivos de disminución. Noruega liderará este crecimiento, con una estimación de aumento del 2,2% en 2025, mientras que Chile, tras un difícil 2024, experimentará una recuperación gradual con un incremento proyectado del 1,4% en 2025.
Por otro lado, la producción de camarón, afectada por precios bajos y un exceso de oferta en años anteriores, se espera que crezca solo un 2% en 2025. A pesar de la desaceleración, los productores de América Latina, particularmente Ecuador, siguen siendo actores clave en el crecimiento global del camarón. La producción en países como China e India se espera que crezca de manera más modesta.
Las especies de agua dulce, como el panga y la tilapia, se perfilan como las de mayor crecimiento en la acuicultura. Se espera que la producción de panga crezca un 7% interanual, mientras que la producción mundial de tilapia superará los 7 millones de toneladas, con un aumento proyectado del 5%. Vietnam y China impulsarán este crecimiento, satisfaciendo la creciente demanda, especialmente de China.
Incertidumbres comerciales y preocupaciones sobre Precios
A pesar del crecimiento proyectado, la industria acuícola se enfrenta a incertidumbres comerciales, particularmente en lo que respecta a las políticas de importación de Estados Unidos, el mayor importador de mariscos del mundo. La posible imposición de nuevos aranceles y las tensiones comerciales, especialmente con China, podrían afectar el comercio de productos acuícolas.
Además, la preocupación por los precios de mercado sigue siendo una de las principales inquietudes de la industria. Los precios de productos acuícolas fueron algunos de los más bajos en años recientes durante 2024, y aunque la demanda está mejorando, los precios siguen siendo volátiles.
Perspectivas para 2025
El informe subraya que, aunque la industria acuícola global experimentará un crecimiento en varias especies clave, el panorama está marcado por desafíos relacionados con los precios, la demanda y las políticas comerciales. A medida que 2025 se acerca, la industria debe prepararse para un entorno económico y político incierto, mientras trabaja en la adaptación a las tendencias de sostenibilidad y eficiencia productiva.
