AquaChile destacó su liderazgo en el mercado brasileño del salmón durante Seafood Show Latin America 2026, realizada entre el 20 y el 22 de octubre en São Paulo. En este contexto, Max Domínguez, Regional Managing Director Latinoamérica, abordó la evolución de sus operaciones en Brasil y las perspectivas de crecimiento en uno de sus principales destinos internacionales.
1. ¿Qué balance realizaron de su participación en Seafood Show Latin America 2026?
Participamos con un stand propio, dando continuidad a nuestra presencia en esta feria desde sus inicios. Fue una instancia muy positiva, que nos permitió reunirnos con clientes de Brasil y de otros mercados latinoamericanos, como Venezuela, Argentina, Uruguay, Paraguay, Ecuador y Colombia. Estos encuentros son fundamentales para conocer las perspectivas de la industria, fortalecer las relaciones comerciales y acompañar a nuestros aliados en su crecimiento.
2. ¿Qué novedades presentaron durante la feria?
Uno de los principales focos estuvo en nuestra nueva línea de productos empanizados, que incluye salmón empanizado, nuggets, hamburguesas empanizadas y bolinhos de salmón con catupiry. También destacamos la pulpa de salmón, que ha tenido muy buenos resultados en este mercado. Estas alternativas buscan ampliar las ocasiones de consumo y responder al interés por preparaciones prácticas, impulsado en parte por la creciente utilización de freidoras de aire.
Brasil, un mercado estratégico para AquaChile
3. ¿Cómo se posiciona actualmente AquaChile en el mercado brasileño del salmón?
Hoy somos líderes en Brasil, con una participación de mercado que estimamos entre el 32% y el 33%. Para 2026, nuestras proyecciones apuntan a ventas que superarían los US $300 millones, lo que refleja la relevancia que ha adquirido este destino para nuestra empresa. Actualmente, Brasil es nuestro segundo mercado más importante en volumen.
4. ¿Cómo ha evolucionado la presencia de AquaChile en Brasil y qué factores han impulsado este crecimiento?
Hemos mantenido un crecimiento sostenido a lo largo de los últimos años. Entre 2019 y 2023 duplicamos nuestras ventas, gracias a una estrategia enfocada en fortalecer nuestra presencia comercial y diversificar la oferta. Este avance ha sido resultado de la importancia que le hemos dado a este mercado y de nuestra capacidad para adaptarnos a las necesidades de cada canal.
5. ¿Qué caracteriza al consumidor brasileño y cuáles son las principales tendencias del mercado?
Es un lugar donde predomina el consumo de salmón fresco, impulsado principalmente por el sushi y el canal foodservice. Nuestro principal producto es el salmón entero fresco, que despachamos directamente desde Chile en cajas de aproximadamente 30 kilos. Los clientes valoran especialmente su frescura, textura y calidad. Además, contamos con más de seis plantas desde las cuales podemos abastecer al país, lo que nos permite mantener una presencia constante.
6. ¿Cuáles son las principales oportunidades de crecimiento que identifican en Brasil?
Vemos oportunidades importantes para acompañar el desarrollo del consumo de salmón en el país, especialmente en las zonas del interior y nordeste, donde creemos que la categoría tiene un gran potencial de expansión. Nuestro objetivo es seguir ampliando nuestra cobertura comercial y fortalecer la presencia de marca, acercando nuestras ofertas a nuevos consumidores y aprovechando las posibilidades que ofrece este país.
De esta manera, AquaChile continuó fortaleciendo su estrategia en Brasil, con foco no solo en llegar a nuevos consumidores, sino también en desarrollar una oferta adaptada a sus hábitos y a las necesidades de cada canal. Con ello, la compañía buscó acompañar la evolución del consumo de salmón y contribuir al crecimiento de la categoría en uno de sus mercados prioritarios.
