Cermaq Chile, parte del conglomerado multinacional Mitsubishi Corporation y el segundo productor de salmón a nivel mundial, será uno de los principales participantes en AquaSur Tech 2025, el evento más importante de la industria acuícola en la región, que se celebrará en Punta Arenas.
La compañía, reconocida como líder en el mercado nacional, presentará sus avances en tecnología e innovación para la producción de salmón saludable y sustentable.
Cermaq y su gestión integral
Con presencia en las cuatro regiones más australes de Chile, Cermaq abarca toda la cadena de valor del cultivo del salmón, desde la ova hasta la entrega al cliente final. En el evento, Cermaq destacará su compromiso con la calidad de su producto, la innovación tecnológica y el respeto por el medioambiente y las comunidades donde opera. La empresa se distingue por mantener una visión clara hacia el futuro, invirtiendo constantemente en equipos, infraestructura y nuevas tecnologías que permiten ofrecer un salmón de alta calidad.
“En Cermaq, nuestro objetivo es producir un salmón nutritivo, saludable, con textura firme y un color brillante. Esto se logra a través de una dieta balanceada para los peces, inocuidad alimentaria según los más altos estándares internacionales (HACCP), y un sistema robusto de cosecha y procesamiento que asegura la frescura del producto”, afirmó el equipo de Cermaq.
Uno de los pilares fundamentales de Cermaq es el bienestar animal, y en AquaSur Tech 2025, la compañía demostrará cómo sus innovadoras prácticas contribuyen a la salud y el bienestar de los peces. Cermaq utiliza los wellboats más modernos de la industria, que garantizan un traslado cómodo y seguro para los peces, minimizando el estrés y mejorando la calidad del producto.
Certificación internacional y sello de calidad
Además, sus estaciones de acopio, que incluyen módulos de agua marina y barcos de última tecnología, permiten almacenar peces vivos en condiciones óptimas, reduciendo al mínimo los tiempos de proceso y garantizando un salmón fresco y saludable para los consumidores.
Cermaq se enorgullece de haber sido la primera empresa salmonicultora chilena en certificar toda su cadena de valor con el prestigioso sello Certified Humane, una certificación internacional que garantiza prácticas de bienestar animal durante todo el proceso productivo, desde las ovas hasta el faenamiento en planta.
La participación de Cermaq en AquaSur Tech 2025 será una oportunidad única para mostrar su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y el bienestar animal, reafirmando su posición como líder global en la industria del salmón.
