La sesión 6 del congreso InnAqua 2025, estuvo dedicada por a la economía circular como eje estratégico para el futuro de la acuicultura. El panel reunió a destacados profesionales que compartieron experiencias, desafíos y visiones en torno a modelos más eficientes, sostenibles y resilientes.
Economía circular: del concepto a la acción en acuicultura
El primero en exponer Jurij Wacyk, académico de la Universidad de Chile quien desarrolló la temática, “Nutrición: una oportunidad para la circularidad”. Al respecto indicó que “el mensaje central es claro: para lograr eficiencia en los procesos productivos, hay que conocer a fondo los ingredientes con los que se trabaja. Mientras más información y datos tengamos sobre un insumo, mejor podremos utilizarlo y optimizar su rendimiento. La clave está en profundizar ese conocimiento para tomar decisiones más precisas y sostenibles.»
Por su parte, Alex Mancilla, especialista global en sistemas de recirculación acuícola (RAS) y sostenibilidad en acuicultura de Vamozanoa (México), abordó el potencial de los RAS como herramientas clave para cerrar ciclos y reutilizar recursos. Su ponencia remarcó cómo estos sistemas están permitiendo que las operaciones acuícolas avancen hacia una economía regenerativa, menos dependiente de recursos externos y con menor huella hídrica y energética.
Mancilla al finalizar su charla concluyo que “Lo central de mi presentación fue demostrar que la economía circular no es solo un concepto, sino una oportunidad concreta con retorno sobre la inversión (ROI) comprobado. Mostré resultados que ya están operando a nivel industrial, con impacto real y medible en sostenibilidad y eficiencia productiva.”
Empaques sostenibles: una pieza clave en la circularidad
La sesión cerró con la intervención de Ronald Valeris, representante de Austral Pack en Chile, quien se enfocó en los procesos de envasado y su impacto dentro del ciclo productivo. Explicó que, si bien el packaging es a menudo considerado un eslabón final, en realidad representa una oportunidad crítica para mejorar la eficiencia, incorporar materiales reciclables y generar cadenas más limpias. Valeris también presentó innovaciones que su empresa ha desarrollado para responder a las nuevas exigencias del mercado en cuanto a sostenibilidad y trazabilidad.
Valeris resumió su presentación con una potente conclusión, “la sustentabilidad no puede pagarse a cualquier costo. Hoy, muchos materiales reciclables son más caros y no siempre cumplen con las exigencias del mercado. Por eso, nuestra propuesta se enfoca en reducir residuos desde el origen, usando tecnologías de punta y ofreciendo una solución integral: materiales eficientes, soporte técnico y capacitación. Ya lo probamos, funciona, y creemos que este es el camino para una industria acuícola más limpia, eficiente y preparada para responder a las crecientes demandas regulatorias y sociales.»
Luego de las intervenciones de los expositores, la sesión culminó con un panel que posibilitó el intercambio de opiniones y preguntas de los asistentes.
