A las 00:00 horas del 1 de febrero de 2026, y basándose en criterios técnicos de sostenibilidad por el inicio del desove estival, la autoridad peruana PRODUCE dio por finalizada la temporada con una captura acumulada de 1.596.013 toneladas, cifra que representa el 97,91% de la cuota total admisible (1,63 millones de toneladas).
Este alto cumplimiento de la cuota es clave para la cadena de valor del salmón, ya que el Perú aporta cerca del 20% de la harina y aceite de pescado a nivel global. Insumos insustituibles para las etapas críticas del cultivo y la calidad final del filete (importantes para el Omega-3).
Balance Global IFFO
Distintas fuentes De acuerdo con el último reporte de la Organización de Ingredientes Marinos (IFFO), recogido hasta noviembre de 2025, la tendencia global es positiva, aunque con matices técnicos importantes para los feed managers.
El Dr. Enrico Bachis, director de investigación de mercados de IFFO, calificó las cifras como «noticias positivas». A pesar de que la biomasa peruana presentó bajos rendimientos grasos (menor producción de aceite por tonelada de pescado procesado), el suministro global no se vio afectado.
Según los Datos de IFFO revelaron que la producción acumulada global de harina de pescado creció un 2%, impulsada por la estabilidad en la mayoría de las regiones productoras y el Aceite de Pescado, Mostró un robusto crecimiento del 7%.
Este aumento en la disponibilidad de aceite sugiere que otros países (como Chile, Atlántico Norte y EE. UU.) han compensado el déficit técnico andino, asegurando el stock necesario para la alta demanda de la salmonicultura.
El factor chino
Para las empresas productoras de salmón, este escenario de abastecimiento estable de ingredientes marinos llega en un momento oportuno. El reporte advierte que los precios de los insumos vegetales sustitutos, como la harina de soja y el maíz, han mostrado alzas en las últimas semanas debido a la presión de la demanda del sector de piensos terrestres.
Sin embargo, hay una variable de mercado a monitorear: China. La producción interna de ingredientes marinos del gigante asiático se ha desplomado entre un 20% y un 30% para el ciclo 2025/2026 debido a altos costos y menor rentabilidad local. Esto ha obligado a China a aumentar sus importaciones en un 5%. Posicionando a Perú, Vietnam y Chile como sus principales proveedores.
Oferta firme frente a la presión de precios
Si bien la fuerte demanda importadora de China podría mantener los precios firmes, el éxito de la temporada peruana y el alza del 7% en la oferta global de aceite mitigan el riesgo de desabastecimiento físico, permitiendo a las plantas de alimento mantener formulaciones eficientes sin depender excesivamente de sustitutos vegetales que hoy también van al alza.
Mientras tanto, en el sur de Perú ya ha comenzado la primera temporada de pesca 2026 con una cuota acotada de 251.000 toneladas, manteniendo la actividad extractiva en marcha hasta junio.
