El mercado del salmón atlántico continúa mostrando señales de fortaleza. Para la semana 33, la industria proyecta que el precio spot del salmón noruego alcanzará un promedio de EUR$5,95 por kilogramo (US$6,87/kg), superando los EUR 5,85/kg registrados la semana anterior, de acuerdo con estimaciones recopiladas por Salmon Business.
Las proyecciones de los analistas consultados sitúan el precio entre EUR$5,90/kg y EUR$5,99/kg, reflejando un mercado que, si bien comienza a mostrar una leve corrección en moneda local, mantiene una tendencia positiva cuando se expresa en euros.
Según los especialistas, esta diferencia responde principalmente a los movimientos del tipo de cambio. En términos de coronas noruegas, los precios han retrocedido respecto de los niveles observados en la semana 31; sin embargo, la apreciación del euro ha permitido que el valor se mantenga ligeramente por encima del registrado la semana pasada.
Los analistas también recuerdan que el mercado se aproxima al período en que históricamente se registran los precios más bajos del año, el cual suele ubicarse entre las semanas 34 y 40, en línea con la mayor disponibilidad estacional de producto.
Exportaciones mantienen un sólido crecimiento
El favorable comportamiento de los precios se produce en un contexto de fuerte dinamismo para las exportaciones noruegas de salmón. Durante la semana 31, Noruega exportó 37.293 toneladas, cifra que representa un incremento de 5,1% en comparación con igual período del año pasado y de 4,2% respecto de la semana previa.
En términos de valor, los envíos alcanzaron EUR$227 millones, lo que equivale a un crecimiento de 27% interanual y de 7% frente a la semana anterior, según datos oficiales de exportación.
El desempeño confirma que, pese a la esperada presión estacional sobre los precios durante las próximas semanas, la demanda internacional continúa respaldando el mercado, mientras el comportamiento del tipo de cambio sigue siendo un factor clave para la evolución de las cotizaciones expresadas en euros.
