El Fondo Mundial para la Naturaleza, en asociación con la Iniciativa Global del Salmón, ha lanzado una herramienta de evaluación de riesgos ambientales, sociales y de gobernanza, sin precedentes para los ingredientes de los alimentos acuícolas.
Se espera que la herramienta mejore la visibilidad de las cadenas de suministro, permitiendo a las partes interesadas identificar y abordar mejor los posibles riesgos. Aunque está diseñada para apoyar al sector de la salmonicultura, la herramienta también puede beneficiar a sectores más amplios de producción de la ganadería.
Consideración de riesgos
La herramienta proporciona un marco coherente para que las empresas acuícolas se comprometan con los proveedores de alimentos con el fin de obtener una visión holística de los posibles riesgos en la cadena de suministro de alimentos. Dichos riesgos podrían incluir la pérdida de biodiversidad, el cambio climático, el uso de recursos, la huella ambiental, la salud y el bienestar, la nutrición, los derechos humanos y la gobernanza.
Todos los datos recopilados como parte de la herramienta son confidenciales y solo se comparten entre el proveedor de alimentos y la empresa acuícola. Mediante el uso de la herramienta y la identificación de posibles riesgos, el objetivo es fomentar la innovación, estimular el desarrollo continuo en el abastecimiento de ingredientes para alimentos para minimizar el riesgo evaluación de riesgos ambientales, sociales y de gobernanza y garantizar que el salmón de piscicultura siga ofreciendo una opción alimentaria saludable y sostenible.
Decisiones informadas
Además, la herramienta también se puede utilizar para evaluar la escalabilidad de futuros ingredientes novedosos. Con este conocimiento, las empresas pueden tomar decisiones de abastecimiento más informadas alineadas con sus prioridades y valores estratégicos.
La herramienta, desarrollada durante un período de tres años en consulta con los miembros de GSI, WWF y las empresas de alimentos de la industria, es la primera vez que se dispone de una metodología común para apoyar una mayor alineación en la recopilación de datos de alimentos..
«El abastecimiento de ingredientes para alimentos sigue siendo uno de los principales desafíos de sostenibilidad en la salmonicultura y en la producción de alimentos en general. La sorprendente cantidad de información desconocida en las cadenas de suministro de ingredientes para alimentos, deja al sector abierto a riesgos y vulnerabilidades no intencionales, incluso para las empresas que priorizan la producción sostenible y ética.
Mirar las cadenas de suministro de manera amplia y holística no solo mitiga el riesgo; También facilita decisiones más informadas y estratégicas» dijo Daniel Miller, especialista principal en acuicultura anunciando el lanzamiento.
Junto con la herramienta, WWF, en colaboración con GSI y Grieg Seafood, publicó un caso de negocio, Feed of the Future: Transparent and Traceable. El documento describe los desafíos inherentes a la producción de alimentos, el desarrollo de la herramienta y la experiencia de Grieg Seafood aplicándola a su cadena de suministro.
Tor Eirik Homme, director de alimentos y Nutrición de Grieg Seafood que «sabemos que necesitamos mejorar el nivel de transparencia y trazabilidad en nuestras cadenas de suministro. No solo para nuestro propio conocimiento, sino también para proporcionar comentarios y garantías a nuestros clientes, reguladores, comunidades e inversores a largo plazo de que nos abastecemos de fuentes responsables y sostenibles», comentó Homme.
La herramienta se encuentra en su primera iteración y se actualizará a medida que las empresas comiencen a usarla y recopilen información sobre sus cadenas de suministro. Además, las modificaciones anuales garantizarán que la herramienta continúe apoyando y cumpliendo con su propósito previsto.
