“Nuestra industria acuícola se encuentra en una encrucijada. Hemos celebrado muchos e importantes logros a lo largo de los años. Hemos logrado que el codiciado salmón llegue en grandes cantidades a clientes y consumidores de todo el mundo. No obstante, debemos reconocer que nos enfrentamos a mayores desafíos que antes”, ha señalado Gustav Witzøe, fundador y presidente de SalMar ASA.
Asimismo, también apuntan desde SalMar, “las estadísticas oficiales muestran que los los indicadores clave de rendimiento, van en la dirección equivocada. La mortalidad de los peces está aumentando, el bienestar de los peces presenta mayores desafíos y la tasa de conversión alimenticia está aumentando. Debemos darnos cuenta de que existen demasiadas lagunas en nuestro conocimiento. Necesitamos saber más sobre el salmón, que es el protagonista indiscutible de nuestra cadena de valor”, destacó Witzøe.
Compromiso financiero
Además de su experiencia, SalMar apoyará la iniciativa con un fuerte compromiso financiero. Se prevén alrededor de 48 millones de dólares para garantizar que el proyecto tenga un buen comienzo. La contribución desde SalMar, se compartirá entre las partes que se unan a la iniciativa, si bien todavía no se han dilucidado los detalles de dicha participación; como tampoco la ubicación y cuándo se construirá el centro de I+D+i.
Salmar – Cargill colaboración y compromiso
SalMar es el segundo productor de salmón atlántico del mundo y está implicado en toda la cadena de valor. Participa en el ámbito de la genética, en la producción de huevos, alevines y smolts, en el engorde, en la cosecha y el procesamiento de salmón. Esto, añaden desde la compañía, “significa que la empresa ya dispone de conocimientos profundos y detallados sobre la biología de los peces”.
Por su parte, Cargill, el primero en sumarse a la iniciativa, ha sido también durante décadas proveedor y socio clave de SalMar. Salmon Living Lab se observa como la continuación de la estrecha colaboración entre ambas y, potencialmente, con otros actores clave de la industria del salmón. De hecho, durante el lanzamiento de la iniciativa desde SalMar se ha hecho un llamado a líderes de la industria, ONG, científicos y otras partes interesada a unirse a este proyecto “para compartir y aprender”.
Aunar esfuerzos y capacidades
“Creemos que reunir las capacidades holísticas de SalMar y Cargill generará un mayor impacto en la mejora del bienestar animal y la sostenibilidad y que, en última instancia, ayudará a un mayor y más sostenible crecimiento de esta industria clave. Es necesaria, sin duda, una mayor colaboración para abordar los desafíos a los que nos enfrentamos actualmente”, ha señalado por su parte Helene Ziv-Douki, presidenta de Cargill Aqua Nutrition.
Objetivos
Salmon Living Lab es una iniciativa que pretende, involucrar a toda industria en la búsqueda de soluciones a los desafíos a los que se enfrenta el salmón hoy en día.
“SalMar y Cargill pueden considerarse fundadores y catalizadores de lo que esperamos que se convierta en una iniciativa industrial de gran alcance y muy amplia”, ha destacado el director ejecutivo de Salmar, Froce Arntsen, quien ha hecho un entusiasta llamado a la industria, ONG, académicos y otras personas “que viven por y con el salmón” a unirse a esta iniciativa.
Sumar esfuerzos
Las actividades de Salmon Living Lab, subrayan desde SalMar, “no reemplazarán otras iniciativas de investigación y desarrollo específicas por parte de los respectivos contribuyentes. Y todos los involucrados traerán solo datos e información que puedan y quieran compartir. La colaboración también se organizará dentro de los límites de lo que sea aceptable para las autoridades de la competencia y de acuerdo con las normas y reglamentos pertinentes”.
“Como industria, hemos invertido miles de millones en tecnología avanzada. Ahora necesitamos invertir en biología. Los productores de salmón como SalMar y los países que albergan nuestra industria se han fijado objetivos ambiciosos de crecimiento. La iniciativa Salmon Living Lab debe verse en este contexto. Para que SalMar y la industria alcancen los ambiciosos objetivos y cumplan con las expectativas con respecto a la sostenibilidad, necesitamos saber más sobre nuestro salmón y lo que el pez necesita de nosotros”, ha concluido el CEO de SalMar Frode Arntsen.
