China ha autorizado la importación de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) Argentina, según ha anunciado el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de Argentina. 
La trucha que se exportará a China es la conocida como “panzai” que tiene un peso mayor del convencional, ha explicado Fabián Ballesteros, director de Inocuidad de Pesca y Acuicultura del Senasa, quien ha matizado que los envíos de trucha congelada deberán cumplir lo establecido en el nomenclador publicado por el GACC.
Senasa recuerda que recientemente la Unión Europea también abrió su mercado a esta producción y ya hay un establecimiento frigorífico patagónico habilitado por el Senasa para exportar al bloque comunitario trucha entera o filetes en sus diferentes presentaciones.
Por otra parte, el año recién pasado se iniciaron las exportaciones de trucha desde Neuquen a Estados Unidos.
A esto hay que agregar que esta actividad que se lleva adelante en 14 provincias del país vecino, con otras 5 en tratamiento de adhesión, multiplicó su volumen y mercados en los últimos dos años y medio, con exportaciones que aumentaron significativamente en el 2022, y con una proyección que busca alcanzar más de 100.000 toneladas en pocos años.
Ballesteros valoró ambas aperturas dado que “son dos mercados altamente exigentes en cuanto a inocuidad y calidad y el volumen de consumidores en el caso de China” e informó que se continúa negociando la apertura de China para exportar trucha refrigerada o fresca.
Fabián Ballesteros ha indicado que el cultivo de trucha se está desarrollando en los últimos dos años y su crecimiento se acompaña por la gestión del Senasa para abrir mercados internacionales además de en el mercado interno.
