La empresa Aquabench desarrolló un balance de la industria del salmón chileno correspondiente al primer semestre de 2024, el cual reveló una importante caída en los indicadores productivos en comparación con el mismo período de 2023.
En el caso del salmón del Atlántico su mortalidad acumulada fue de un 11,4% en grupos cerrados, un 14% superior a lo registrado en mismo período el año anterior que cerró con un 10,3%. La trucha arcoíris también registró una mayor mortalidad acumulada al cierre del semestre de este año respecto al 2023, alcanzando un valor de 14,3% vs. un 7,0% el año 2023. En tanto, la temporada 2023 de Salmón Coho terminó con una mortalidad acumulada de un 8,2%, que corresponde a un 19,5% más que la temporada anterior.
En consecuencia, el balance de productividad acumulado en el primer semestre del año 2024 arroja un total de 15,3 millones de peces muertos en la etapa de engorda. De esta cifra, un total de 10,7 millones corresponde al salmón del Atlántico, 2,3 millones a salmón Coho y 2,2 millones a trucha arcoíris.
En cuanto a las causas, el 23% del total de la mortalidad a la fecha correspondió a causas infecciosas, un 22% a daño mecánico, 17% a eliminados y un 16% a causas ambientales. Al abrir las causas infecciosas “vemos que las principales causas por especie son: salmón del Atlántico: SRS y Tenacibaculum (42% y 25% respectivamente), salmón Coho: Ictericia y BKD (51% y 19% respectivamente) y trucha arcoíris: SRS y PGD (52% y 19% respectivamente). Todos porcentajes referidos a la participación de cada causa sobre el total de causas infecciosas de cada especie”, detalló Aquabench.
Siembras de smolt
Las siembras de smolt al cierre del primer semestre del año 2024, disminuyeron un 8% en promedio en comparación con mismo periodo del año anterior, alcanzando un total de 137,7 millones de smolt ingresados versus 149,3 millones registrados durante mismo período del año 2023 para las 3 especies cultivadas.
Desglosadas por especie, las cifras reflejan una disminución en las tres especies cultivadas: Un -9% en trucha arcoíris, un -13% en salmón Coho (temporada) y un -3% en salmón del Atlántico. La distribución de ingresos durante el año en salmón del Atlántico fue la siguiente: Q1 = 45%, Q2 = 55%.
El peso de ingreso de los smolts a engorda del año 2024 se vio incrementado respecto del año anterior en las tres especies: aalmón del Atlántico 187 g. (↑5%), salmón Coho registró un peso de 337 g. (↑15%) y trucha arcoíris un 12% (236 g.).
Biomasas y número de peces
La información muestra que a fin del semestre de este año, hubo una variación negativa (-5%) en el número de peces vivos comparado con el mismo periodo del año anterior, llegando a un total de 247,6 millones de peces (considerando las 3 especies). “Por especies, vemos que la trucha arcoíris fue la especie que mostró una mayor variación (disminución de 25%) en el número de peces vivos a junio de 2024 (11,9 millones de peces vivos). Salmón Coho registró una variación de un -13% (62,2 millones de peces vivos) y por su parte salmón del Atlántico no registró variación (-0,2%) registrando a fin de junio de 2024 un total de 173,5 millones de peces vivos”, especificó Aquabench.
En cuanto a la biomasa viva en engorda, el análisis revela una leve disminución (-1%) respecto del mes de junio del año 2023, totalizando para las 3 especies 546.387 toneladas a fin del Q2-2024. Por especies, salmón del Atlántico -que representa un 78% de las biomasas vivas totales- muestra un aumento de un 2% respecto al mismo mes del año anterior, llegando a 426.006 toneladas. Por su parte, la trucha arcoíris registró una disminución de la biomasa de un 7%, al igual que el salmón Coho que disminuyó un 26%.
Productividad
La mayor mortalidad y menor peso de cosecha impactó en la productividad del salmón del Atlántico que llegó a los 4,31 kilos cosechados por smolt ingresado (cierres año 2024 a Q2), cifra un 5% menor al registrado en el año 2023. En el caso de trucha arcoíris también se observó una baja de la productividad de 7%, llegando a 2,86 kilos cosechados por smolt, mientras que para el salmón Coho este indicador prácticamente no tuvo variación (0,4%), alcanzando 3,76 kilos cosechados por smolt (como temporada).
Cosechas
El total de biomasa cosechada a nivel industria para las 3 especies al fin del Q2 del año 2024, alcanzó las 428 mil toneladas (WFE*), cifra un 9% menor respecto mismo período del año anterior. “Por especie, los volúmenes cosechados (WFE) acumulados al cierre del Q2-2024 totalizaron 316.789 toneladas para salmón del Atlántico, 37.791 toneladas para trucha arcoíris y 73.828 toneladas para salmón Coho”, detalló Aquabench.
Dichas cifras representan una menor cosecha para el período (comparada con mismo período del año anterior) de 4.124 toneladas en salmón Coho, de 53.261 toneladas para salmón del Atlántico y de una mayor cosecha de 12.498 toneladas en el caso de las truchas. El peso promedio de cosecha para el año 2024 (al Q2) fue para salmón del Atlántico de 4,9 kilos, salmón Coho de 4,7 kilos y trucha arcoíris de 3,3 kilos.
