El bienestar animal se ha convertido en un componente estratégico para el desarrollo de la salmonicultura chilena. Así quedó reflejado en el panel de productores impulsado por el Consejo del Salmón en el Encuentro Latinoamericano de Bienestar Animal (ELBA 2026), instancia que reunió a ejecutivos y especialistas para compartir experiencias en sanidad, manejo productivo, monitoreo y adopción de tecnologías orientadas a fortalecer una mejora continua basada en evidencia.
En el marco de esta participación, el Consejo del Salmón lideró el “Panel de Productores de Salmó, una conversación orientada a compartir experiencias y miradas sobre la incorporación del bienestar animal en la gestión productiva y sobre el aporte de la ciencia, la innovación y el trabajo colaborativo para continuar elevando los estándares de la salmonicultura chilena.
El espacio fue moderado por la Dra. Marcela Lara, asesora técnica del Consejo del Salmón y representante del Centro Colaborador CASA-OMSA. En representación de empresas socias del gremio participaron David Garrido, gerente técnico de Salmones Aysén y Alejandro Heisinger, gerente de Salud de AquaChile. El panel contó también con la participación de Marcela Delgado, directora ejecutiva de Sudvet Corp y Alin Ximena Casado, presidenta de MEVEA.
Durante la conversación, los panelistas abordaron experiencias vinculadas con el bienestar de los peces, el manejo productivo, la sanidad, el monitoreo y la incorporación de nuevas tecnologías, junto con la importancia de generar conocimiento y promover una mejora continua basada en evidencia.
La programación de la sección de acuicultura de ELBA 2026 incluyó, además, exposiciones sobre alimentación, monitoreo y comportamiento de los peces, diseño de sistemas de cultivo, soluciones innovadoras, certificaciones y avances en estándares internacionales. Estos contenidos se enfocaron en analizar el bienestar animal desde una perspectiva integral, vinculada con la salud de los peces, la sostenibilidad y el desarrollo sostenible.
“El bienestar animal exige una mirada integral, construida desde la evidencia, la experiencia productiva y la colaboración. Instancias como ELBA permiten compartir aprendizajes y visibilizar el trabajo que se está desarrollando para continuar mejorando los procesos y altos estándares de la salmonicultura chilena”, señaló la Dra. Marcela Lara, asesora técnica del Consejo del Salmón.
Esta participación se enmarca en el trabajo sostenido del Consejo del Salmón fortaleciendo espacios de intercambio de conocimiento y colaboración multisectorial entre la academia, la ciencia, la industria y organismos públicos, con el propósito de avanzar en una salmonicultura cada vez más sostenible, responsable y preparada para responder a altos estándares de bienestar animal a nivel global.
