Una vez más, la compañía Bioled, referente en sistemas de fotoperiodo para la sostenibilidad de la industria, realizó este jueves 6 de marzo su 9na. versión del Workshop Internacional de Fotoperiodo, evento en el que reunió a destacados expertos internacionales y referentes de la industria para discutir los avances y desafíos en la producción sostenible de salmónidos. En esta oportunidad, el lugar de encuentro fue el Hotel Wyndham Petra en Puerto Varas.
La jornada fue abierta con las palabras de la gerente general de Bioled, Cristina Navarro, quien destacó la iniciativa y explicó que “en el mundo existe cada vez más conciencia de la necesidad de cuidar el planeta y las especies con las que convivimos, y la industria acuícola no es la excepción, ya que participa en mercados cada vez más exigentes en materia medioambiental y de bienestar animal. Nosotros, como parte de esta gran industria, estamos conscientes de que este trabajo debemos realizarlo entre todos, por eso preparamos este workshop con temas específicos que nos muestran cómo podemos, desde la perspectiva del fotoperiodo, aportar a la sustentabilidad de la industria acuícola”.
Indicó que actualmente tienen 11 proyectos de investigación y desarrollo que les permitirán, en el mediano plazo, incorporar mejoras en el rendimiento operativo de sus sistemas y también optimizar el objetivo biológico que busca el fotoperiodo.
En esta línea, detalló que “este año incorporamos una gran mejora a los componentes eléctricos de las lámparas, por lo cual logramos reducir el 15% del consumo eléctrico. Esto equivale a lograr la misma generación de luz con 100 watts menos por cada equipo. Junto con esto, presentamos al mercado una alternativa de monitoreo remoto y automatización de nuestros sistemas de fotoperiodo, que ya hoy día está habilitada en 25 centros en Chile”.
Junto con ello, resaltó que “alrededor del 50% de los centros que usan fotoperiodo en Chile tienen nuestras luminarias y todas estas con una tasa de falla en 2024 menor al 1%. Al mismo tiempo, nuestros equipos están en el 70% de las pisciculturas que hay en Chile que utilizan el sistema RAS para trabajar en la etapa de agua dulce y otras de flujo abierto», También destacó que «durante el año pasado realizamos exportaciones a China, Canadá, Estados Unidos, Australia y estamos muy orgullosos de haber sido seleccionados para instalar este año en una piscicultura en tierra en Japón».
A continuación, se presentó Marcela Lara, asesora del Centro CASA-OMSA, quien abordó los desafíos de la industria para el futuro, oportunidad en la cual sostuvo que “es clave desarrollar una alianza público-privada y trabajar con las distintas autoridades. Hay que avanzar en una regulación que tiene que ser fácil de entender, simplificar e invita a conocer la cadena de valor de cómo funciona la industria, y las medidas que se implementen tienen que tener un análisis del costo y beneficio”.
¿Qué es lo quiere el pez?
En la instancia expuso Sonia Rey, profesora de Bienestar y Conducta Animal del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling quien presentó la charla “El estudio del bienestar en peces: el salmón como caso de estudio” y “El uso de los ritmos circadianos como indicador de bienestar positivo en peces”.
La investigadora recomendó distintas estrategias y planteó la pregunta de: ¿cómo podemos mejorar el bienestar ofreciendo lo que un pez quiere? Partiendo desde una mirada positiva para que el pez viva una vida que valga la pena vivir y el uso de enriquecimiento ambiental. Algunas de las estrategias propuestas tienen relación con lo estructural, social, acústico, que busca no solo evitar el ruido sino proporcionar sonidos, además de lo físico, que implica el control de flujos, corrientes y temperatura en la producción.
Aseguró que, al aplicar estas medidas, los estudios de caso indican tasas de crecimiento aumentadas y comportamiento agresivo reducido, menor mortalidad en salmón del Atlántico, trucha arcoíris, lubina europea y carpa común.
Panorama RAS global y en Chile
El encuentro contó también con la participación de Matt Craze, fundador de Spheric Research y reconocido analista internacional en el sector acuícola, quien mostró una visión global de la industria y dónde se encuentra Chile.
Craze señaló que “Chile finalmente está construyendo una nueva generación de centros de cultivo de alevines (RAS), a pesar de no tener las mismas ventajas económicas que Noruega para aprovechar más ciclos de producción en un espacio de tiempo más corto”.
Comparó que “Noruega sigue construyendo una enorme nueva capacidad de post smolt, correspondiente a proyectos que fueron aprobados antes de que el impuesto sobre los recursos del salmón entrara en pleno vigor.» Además, comentó que “Japón está impulsando la industria global de salmón RAS hacia adelante”.
Desarrollo de protocolos para optimizar producción
Otra invitada internacional estelar fue Trine Ytrestøyl, científica senior de Nofima que profundizó en el desarrollo de protocolos de producción para optimizar el rendimiento en agua de mar de post smolts de salmón del Atlántico.
La investigadora sostuvo que “la manipulación del fotoperiodo es una herramienta poderosa para controlar el crecimiento y la maduración. Además, necesitamos adaptar los protocolos en RAS al entorno que los peces enfrentarán en agua de mar” y al mismo tiempo afirmó que el tamaño de los peces importa, por lo que la pregunta es si deben ser ¿protocolos diferentes para peces pequeños y grandes?.
Sistema de automatización SAB, irradiancia y eficiencia energética
En esta oportunidad, el equipo de Bioled reveló avances desde el punto de vista biológico, presentando los resultados de un estudio que realizó la compañía en conjunto con la Universidad de Maryland para ver cómo el fotoperiodo afecta al pez y cómo esto permite ajustar las técnicas de fotoperiodo que se utilizarán para hacerlas más efectivas en la predicción de la madurez y mejoras en el crecimiento de los peces.
También durante la iniciativa compartieron conocimiento y experiencia respecto a desarrollos tecnológicos y de tecnologías de la información que, aplicados al fotoperiodo, mejoran el consumo eléctrico y el bienestar animal, haciendo estas selecciones de fotoperiodo mucho más amigables con el medio ambiente.
Beneficios de las soluciones tecnológicas
Ximena Navarro, gerente de I+D de Bioled abordó los factores clave que intervienen en el éxito del fotoperiodo, como la genética, el historial en agua dulce, las fechas de siembra y cosecha, la densidad de los cultivos y la transparencia del agua.
Para responder a estos desafíos, la compañía cuenta con soluciones tecnológicas para la optimización del fotoperiodo, como un software de barrio y el sistema de automatización SAB. Este último tiene beneficios como el mantenimiento de iluminación óptima, reducción de la intervención humana, mejora en la eficiencia energética y beneficios productivos.
En este último punto, Navarro aseguró que empleando el sistema de autocompensación y manteniendo una irradiancia constante, se generan mejoras significativas en los niveles de ATPasa total y en el factor de crecimiento biológico en el pez.
Por su lado, Ana Fernández del departamento I+D de Bioled abordó los desafíos del fotoperiodo en RAS: Evaluación de irradiancia en la maduración precoz, indicando que estudios preliminares señalan que irradiancia baja y media serían suficientes para controlar la madurez precoz y promover el crecimiento en hembras diploides.
En tanto, Cristian Robles del Departamento de Ingeniería de Bioled expuso acerca de la digitalización del fotoperiodo: Bioled y su aporte a la acuicultura de precisión, donde destacó que la compañía se encuentra impulsando la acuicultura de precisión con I4.0 a través del monitoreo y supervisión remota, sistemas automatizados, registro de datos y sensores de irradiancia.
En la misma exposición, complementó el profesional Nicolás Filcun de la compañía asegurando que usando el sistema de automatización SAB junto a Omni Sense para mar, ambos desarrollos llevados a cabo por Bioled, permiten tomar decisiones respaldadas en datos y contribuyen en un ahorro de combustible de hasta el 50% en fotoperiodo.
