Entre el 21 y el 23 de septiembre, la Dra. Javiera Cornejo, directora del Centro CASA de la Universidad de Chile, participó como conferencista y panelista en la FAO Global Conference for Actions on One Health in Agrifood Systems, desarrollada en la sede central del organismo en Roma, donde expuso sobre One Health en acuicultura.
La instancia congregó a más de 1.500 asistentes presenciales, entre ellos un primer ministro, 20 ministros, 13 viceministros y más de 70 altas autoridades. El programa incluyó 11 sesiones plenarias, 13 sesiones de acción y 16 eventos paralelos, orientados a debatir la implementación práctica del enfoque Una Salud en los sistemas agroalimentarios mundiales.
One Health en acuicultura: Conferencia Mundial de la FAO
En este marco, la directora de CASA integró dos paneles. El primero fue la plenaria “Advancing One Health solutions for safe and nutritious food”. El segundo, la sesión “One Health in aquatic food systems and the environment”, enfocada en los sistemas alimentarios acuáticos y su interacción ecosistémica.
Su intervención abordó los avances de Chile en uso prudente y responsable de antimicrobianos, sanidad acuícola, inocuidad alimentaria y bioseguridad, destacando la necesidad de gestionar estos ámbitos con una visión integral.
“Estos espacios nos permiten compartir la experiencia desarrollada en Chile y, al mismo tiempo, conocer cómo otros países están abordando desafíos comunes. La colaboración internacional es clave para avanzar en prevención, bioseguridad y uso responsable de antimicrobianos, integrando estos esfuerzos bajo una perspectiva de Una Salud”, afirmó la Dra. Javiera Cornejo Kelly.
Sanidad acuática y bioseguridad
Los días 24 y 25 de septiembre, la agenda continuó en las dependencias del Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana “M. Aleandri” (IZSLT), en Ciampino, con el Workshop for Knowledge and Experience Sharing on Aquatic Animal Health, Aquaculture Biosecurity and Food Safety.
La actividad (enmarcada en el proyecto AQUABIOSAFE-MED) reunió a especialistas de centros de referencia para RAM, entidades técnicas, universidades y autoridades internacionales. Asimismo, abordaron temas de vigilancia epidemiológica, diagnóstico temprano, respuesta ante emergencias sanitarias, prevención de patologías y contención de la resistencia antimicrobiana.
Durante la sesión inaugural, la Dra. Cornejo expuso la ponencia “A One Health Approach to Aquaculture, Environment, Food Safety, and Antimicrobial Stewardship”, orientada al intercambio de experiencias operativas en sanidad de animales acuáticos e inocuidad.
La gira técnica de CASA en Italia, centrada en One Health en acuicultura, afianza la vinculación científica del sector acuícola nacional con referentes globales. Además, promueve la transferencia de conocimientos y la homologación de estándares en bioseguridad y sustentabilidad sanitaria.
