La industria de la salmonicultura en Chile es actualmente una de las más reconocidas, convirtiendo al país en el segundo productor de salmón a nivel mundial. Y en un contexto donde la eficiencia y la sostenibilidad son cada vez más importantes, la adopción de nuevas tecnologías es fundamental para mantener la competitividad global y enfrentar distintos desafíos.
Así lo entienden AquaChile, Australis Seafoods, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén, las 5 empresas socias del Consejo del Salmón que ya están implementando soluciones basadas en inteligencia artificial en distintos eslabones de la producción salmonicultora.
Entre sus principales beneficios se encuentra:
- Optimización de los procesos para una mayor productividad
- Reducción de costos para hacer más eficientes
- Menor impacto ambiental. A través de sistemas automáticos se monitorean los procesos de alimentación, contribuyendo al cuidado de los fondos marinos.
Uno de los casos de aplicación exitosa de Inteligencia Artificial es la empresa Mowi Chile. Gracias a su programa ‘Mowi 4.0 Smart Farming’, la cadena de valor está completamente digitalizada, desde la producción de ovas hasta la cosecha y despacho final. Se trata de un sistema de alimentación inteligente y remoto que opera gracias a cámaras, sensores, y algoritmos que analizan en tiempo real el comportamiento de los peces. Esto permite ajustar automáticamente las dosis de alimento, reduciendo el impacto ambiental, al evitar que el alimento no consumido se deposite en el lecho marino.
Australis Seafoods también cuenta con una estrategia de integración de tecnologías inteligentes en diversas etapas del ciclo productivo. Entre las aplicaciones más destacadas se encuentran el sexaje de salmones mediante visión computacional, que permite identificar machos y hembras en fases tempranas. Además, la compañía cuenta con una sala de alimentación remota que facilita alimentar a los salmones a más de 1.600 km de distancia. Incluso, existen pruebas con sensores que detectan la caída de pellets y ajustan la alimentación en tiempo real, ayudando a reducir pérdida de alimento y mejorar la conversión.
Otro caso exitoso es AquaChile, que ha impulsado su digitalización con foco en la trazabilidad, la automatización del control sanitario y la clasificación de peces. La empresa ha implementado sistemas de visión computacional para el análisis de talla, salud y comportamiento, así como plataformas digitales para anticiparse a eventos sanitarios y optimizar procesos. En el ámbito productivo, la empresa ha incorporado estimadores de biomasa con cámaras subacuáticas, conteo automatizado de peces en sistemas de transferencia y sistemas de necropsia remota asistida por IA para identificar condiciones de los peces en el mar.
Salmones Aysén, por su parte, está aplicando recientemente inteligencia artificial en uno de sus centros a través de la implementación de un prototipo muy avanzado de ecosonda, pionero en su tipo. Este sistema identifica la ubicación de los peces dentro de la columna de agua y evalúa su comportamiento y bienestar, permitiendo alimentar a los peces de manera precisa al detectar patrones de comportamiento que usualmente un humano no podría identificar con facilidad. Además, en salmón del Atlántico, esta tecnología ha demostrado capacidad para predecir algunas patologías a partir de la observación de cambios en el comportamiento. Aunque la herramienta ya muestra un alto grado de desarrollo, aún no ha sido probada específicamente en salmón Coho. Su aplicación busca optimizar la alimentación, favoreciendo una producción más eficiente y sostenible.
Por último, en las plantas de proceso de Cermaq cuentan con un sistema de visión artificial que optimiza la clasificación y que controla y monitorea la calidad de cada uno de sus filetes de salmón. Además, existen proyectos de IA en evaluación para su próxima implementación.
Para Loreto Seguel, presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón, la tecnología es un factor fundamental en el impulso hacia una salmonicultura más innovadora y sostenible. «La incorporación de inteligencia artificial, robótica y sistemas de monitoreo remoto por parte de las empresas socias del Consejo como AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén marca un antes y un después en la salmonicultura chilena. Esta transformación tecnológica no solo mejora la eficiencia y sostenibilidad de la producción, sino que también responde a los desafíos sanitarios, ambientales y laborales de nuestra industria. Este proceso de modernización que estamos viviendo reafirma el compromiso del segundo producto más exportado de Chile con la innovación y la ciencia», manifestó la ejecutiva.
