Un reciente estudio de la iniciativa Pincoy ha arrojado luz sobre las estrategias más efectivas para disminuir la mortalidad y el uso de antibióticos en la industria salmonera chilena.
La investigación, que analizó datos de 1100 jaulas de salmón del Atlántico en las regiones de Los Lagos y Aysén entre los años 2021 y 2023, identificó factores claves que inciden en la prevalencia de enfermedades como la Septicemia Rickettsial Salmonídea (SRS) y en el consumo de antibióticos.
El estudio destaca la importancia de diversos factores productivos y sanitarios, entre ellos, la extensión del ciclo de cultivo, el desdoble de jaulas, el uso de alimentos funcionales, la genética de los peces, las condiciones ambientales predisponentes y el manejo de brotes de enfermedades.
Los modelos desarrollados por la iniciativa Pincoy permiten predecir la incidencia de SRS y el uso de antibióticos, ofreciendo a las empresas salmoneras y proveedoras, una herramienta valiosa para la toma de decisiones informadas y la implementación de estrategias más eficientes.
Factores para mejorar sustentabilidad
«Este estudio representa un avance significativo en la comprensión de los factores que impulsan la salud y la sustentabilidad de la salmonicultura, específicamente en lo que respecta a la mortalidad por SRS y el uso de antibióticos», afirmó Rolando Ibarra, director del proyecto.
De esta manera, agrega Ibarra que «los resultados proporcionan evidencia sólida para la adopción de prácticas que priorizan la prevención de enfermedades y la reducción del uso de antibióticos».
Asimismo, Pablo Ibieta, director técnico del proyecto, destacó que, a través del análisis de datos y la construcción de modelos, se está creando una herramienta predictiva para estimar el tiempo de aparición del primer brote de SRS y estimación de la fecha al primer tratamiento a nivel de centro. Esto facilitará la implementación de estrategias preventivas y adelantarse a eventos sanitarios adversos.
Tras nueve años de trabajo, Pincoy, que cuenta con la participación de tres empresas productoras y cuatro proveedoras, representando alrededor del 30 % de la producción del salmón del Atlántico, continúa generando conocimiento científico para apoyar el desarrollo de una industria salmonera más sustentable y responsable, basado en las buenas prácticas y la evidencia científica.
Los resultados de este estudio fueron presentados en la conferencia trianual de la World Aquaculture Society, desarrollada en Nueva Orleans durante marzo, uno de los eventos más importante a nivel mundial en el ámbito de la acuicultura.
