En una nueva entrega de los Indicadores Productivos en alianza con AQUABENCH, el balance productivo acumulado durante 2025 de la industria del salmón muestra un incremento de 4,0% en el volumen de cosechas respecto del mismo periodo de 2024, alcanzando 451,4 mil toneladas netas a agosto de 2025.
En tanto, el precio promedio por kilo se situó en US$9,39/kg, lo que representa un aumento de 2,5% en comparación con 2024. Este incremento fue impulsado principalmente por el salmón Coho, cuyo valor promedio alcanzó US$7,93/kg, un alza de 18,4% respecto del año anterior. Le siguieron la trucha, con US$10,09/kg (+10,6%), y el salmón Atlántico (Salar), con US$9,86/kg (-3,1%).
En cuanto a los volúmenes por especie, el salmón Atlántico representó la mayor parte de las cosechas con 312,9 mil toneladas, seguido por el Coho con 112,7 mil toneladas y la trucha con 25,8 mil toneladas.
Ranking de exportaciones
Según datos a agosto de 2025, el ranking por volumen exportado fue liderado por Empresas AquaChile S.A., con una participación de 18,95% (59.289 toneladas). Le siguieron Salmones Multiexport S.A. con 12,56% y C.M. Chiloé Ltda.con 10,79% del total acumulado.
Ingreso de smolts y producción de ovas
El ingreso de smolts alcanzó 180,53 millones de ejemplares, destacando el Salar con 115,0 millones, seguido por Coho con 51,7 millones y trucha con 13,8 millones.
La producción total de ovas acumuladas a la fecha alcanza los 444,7 millones, lo que hasta el minuto proyecta un escenario similar al 2024 hacia fines de año.
Rendimiento por Lapso (RPL)
Durante el período, el RPL se mantuvo estable en las especies con ciclos cerrados:
- Salar: 0,32
- Trucha: 0,28
- Coho: sin ciclos cerrados a la fecha.
Con estos resultados, la salmonicultura chilena mantiene su competitividad global, con una producción más eficiente y precios en alza, impulsados por mejoras en productividad, genética y manejo sanitario, consolidando su posición en los mercados internacionales.
