Indicadores productivos del salmón chileno: Producción de salar sube 2,6% y precio promedio alcanza US$9,52 por kilogramo
El balance productivo acumulado durante el 2025 de la industria del salmón muestra un 4,6% de crecimiento en el volumen de cosechas en comparación con el mismo periodo del año anterior, mientras los precios promedio por kilo se mantienen al alza en todas las especies, destacando el Coho con un incremento cercano al 20%.
En una nueva entrega de los Indicadores Productivos, una alianza entre Aquabench e infoSALMON, se reporta que la industria chilena del salmón registró un alza del 4,6% en volumen total cosechado, en comparación con igual periodo el 2024, alcanzando 536,6 mil toneladas a julio de 2025.
En tanto, los precios promedio por kilo aumentaron, situándose en US$9,5/kg. Este incremento fue especialmente impulsado por el salmón Coho, que mostró un alza de 19,8%, alcanzando los US$7,95/kg. Le siguieron la trucha con US$10,07/kg (+11%) y el salmón Atlántico con un leve retroceso, quedando en US$10,06/kg (-1,9%)
Por otro lado, el volumen exportado acumulado alcanzó 398,131 mil toneladas al mes de julio de 2025, manteniéndose en el mismo nivel que en el mismo periodo de 2024
Ranking de exportaciones
En cuanto al ranking por volumen exportado, Empresas AquaChile S.A. lideró con un 18,2% de participación, seguida por Salmones Multiexport S.A con un 13,48% del total acumulado.
Ingreso de smolts y producción de ovas
Respecto al ingreso de smolts, se reportaron 160,95 millones de ejemplares a julio de 2025, siendo Salar (Atlántico) la especie predominante con 97,32 millones, seguida por Coho con 50,95 millones y trucha con 12,68 millones.
En paralelo, la producción de ovas se situó en 366,52 millones hasta julio de 2025, cifra levemente superior a lo observado en el mismo periodo de 2024.
Rendimiento por lapso (RPL)
Finalmente, el RPL se mantuvo estable en las especies con ciclos cerrados: Salar registró un RPL de 0,31 y la trucha de 0,28. A la fecha de corte del informe, Coho aún no presentaba ciclos cerrados, por lo que su RPL no fue reportado
Con estos resultados, la salmonicultura chilena sigue con leves mejoras en el valor exportado y el precio por kilo con respecto a 2024, manteniendo su competitividad en producción y mercados internacionales.
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En una nueva entrega de los Indicadores Productivos, una alianza entre Aquabench e infoSALMON, se reporta que la industria chilena del salmón registró un alza del 4,6% en volumen total cosechado, en comparación con igual periodo el 2024, alcanzando 536,6 mil toneladas a julio de 2025.
En tanto, los precios promedio por kilo aumentaron, situándose en US$9,5/kg. Este incremento fue especialmente impulsado por el salmón Coho, que mostró un alza de 19,8%, alcanzando los US$7,95/kg. Le siguieron la trucha con US$10,07/kg (+11%) y el salmón Atlántico con un leve retroceso, quedando en US$10,06/kg (-1,9%)
Por otro lado, el volumen exportado acumulado alcanzó 398,131 mil toneladas al mes de julio de 2025, manteniéndose en el mismo nivel que en el mismo periodo de 2024
Ranking de exportaciones
En cuanto al ranking por volumen exportado, Empresas AquaChile S.A. lideró con un 18,2% de participación, seguida por Salmones Multiexport S.A con un 13,48%del total acumulado.
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Ingreso de smolts y producción de ovas
Respecto al ingreso de smolts, se reportaron 160,95 millones de ejemplares a julio de 2025, siendo Salar (Atlántico) la especie predominante con 97,32 millones, seguida por Coho con 50,95 millones y trucha con 12,68 millones.
En paralelo, la producción de ovas se situó en 366,52 millones hasta julio de 2025, cifra levemente superior a lo observadoen el mismo periodo de 2024.
Rendimiento por lapso (RPL)
Finalmente, el RPL se mantuvo estable en las especies con ciclos cerrados: Salar registró un RPL de 0,31 y la trucha de 0,28. A la fecha de corte del informe, Coho aún no presentaba ciclos cerrados, por lo que su RPL no fue reportado
Con estos resultados, la salmonicultura chilena sigue con leves mejoras en el valor exportado y el precio por kilo con respecto a 2024, manteniendo su competitividad en producción y mercados internacionales.
