Mowi continúa consolidando su presencia en el competitivo mercado de servicios de alimentos en Estados Unidos con el lanzamiento de Mowi Signature, una nueva línea de salmón del Atlántico dirigida especialmente a chefs y establecimientos gastronómicos de alto nivel.
Mowi Signature apuesta por chefs con salmón premium
La línea, elaborada con salmón certificado por ASC y cultivado en centros de Escocia y Noruega, busca combinar la calidad del producto con la practicidad que demandan las cocinas profesionales. Según Mowi, esta nueva propuesta «fusiona ingredientes de origen responsable con soluciones culinarias eficientes», ofreciendo a los chefs mayor control, consistencia y transparencia en su menú, así lo publica el portal, fishfarmermagazine.
Los productos de Mowi Signature incluyen salmón fresco —nunca congelado— ya limpio, recortado, deshuesado y descalcificado. El pescado es cosechado en su punto óptimo de maduración, destacándose por su firmeza, sabor y el característico veteado rico en omega-3. Además, la compañía asegura estabilidad de precios mediante contratos de costo fijo con distribuidores y cadenas de servicios de alimentos.
Compromiso con la acuicultura responsable
Joe Fidalgo, director general de Mowi Consumer Products of Americas, expresó: “Estamos orgullosos de presentar Mowi Signature como un reflejo de nuestro compromiso con la excelencia culinaria y la acuicultura responsable. Esta línea celebra la variedad y artesanía en el cultivo del salmón que define nuestra labor”.
La empresa también anunció su colaboración con el Aquaculture Stewardship Council (ASC) para lanzar el primer «ASC Discovery Tour» en Escocia, un recorrido exclusivo programado para octubre que incluirá visitas a plantas de alimento, criaderos y centros de cultivo certificados. El objetivo: ofrecer a compradores y líderes culinarios una mirada directa a los procesos detrás del salmón de origen responsable.
