La investigación titulada «Una disminución de la temperatura del agua de 15 °C a 8 °C antes o después de una ‘señal de invierno’ retrasa el fotoperiodo, pero no detiene la maduración sexual temprana en el salmón atlántico macho Salmo salar L. postsmolts» proporciona un entendimiento más profundo sobre cómo los factores ambientales, como el fotoperiodo y la temperatura, influyen en la maduración sexual temprana del salmón atlántico.
El estudio, realizado por los expertos internacionales Pino-Martínez et al. (2023), aborda uno de los mayores desafíos en la producción de salmón, especialmente en los post-smolts, etapa en la que la maduración prematura puede afectar la rentabilidad y sostenibilidad de la industria.
Este análisis profundiza en el papel crítico que juegan el fotoperiodo y la temperatura del agua en el proceso de maduración sexual de los salmónidos.
Principales hallazgos
Fotoperíodo como desencadenante principal: Una señal de fotoperíodo invernal (DL12:12) indujo una maduración completa del 100% a 15°C, lo que confirma que la duración del día es un potente estímulo para el desarrollo sexual en los salmónidos.
El rol de la temperatura: A una temperatura de 8°C, la maduración se suprimió casi por completo, incluso bajo el mismo fotoperíodo invernal, lo que demuestra que la temperatura del agua es un factor clave que determina si el salmón responde a las señales de luz.
Impacto de la reducción térmica: La reducción de la temperatura de 15°C a 8°C ralentizó la maduración, pero no la detuvo completamente, subrayando que la historia térmica del pez juega un papel fundamental en el proceso de maduración.
Implicaciones para la industria de la salmonicultura: Los hallazgos de este estudio proporcionan valiosas implicaciones para la industria, entre las cuales destacan:
- Riesgo de maduración temprana: Las altas temperaturas del agua combinadas con fotoperíodos invernales aumentan el riesgo de maduración prematura en los post-smolts masculinos.
- Control de temperatura: Las bajas temperaturas (8°C) tienen la capacidad de anular los efectos de los fotoperíodos estimulantes, evitando una maduración no deseada.
- Estrategias de manejo: La reducción temprana de la temperatura puede ser una herramienta efectiva para mitigar las tasas de maduración, aunque no detendrá el proceso una vez iniciado.
Producción más sostenible y eficiente
Este estudio resalta la necesidad de integrar un manejo adecuado del fotoperiodo y la temperatura en la producción de smolts de salmón. Al optimizar estos factores ambientales, los productores de salmón pueden reducir el riesgo de maduración temprana y mejorar el rendimiento de los peces en el agua de mar, lo que contribuirá a una producción más sostenible y eficiente.
