Ittinsect, pionera en alimentos para acuicultura sostenible, ha cambiado oficialmente su nombre a Ocean Twist Biotechnology. La compañía ahora produce concentrados de proteínas de alto rendimiento a través de procesos biotecnológicos avanzados, obteniendo materiales circulares como tortas prensadas de origen vegetal e insectos.
Ocean Twist Biotechnology se propone introducir sus concentrados de proteínas como un macroingrediente novedoso que puede reemplazar ingredientes tradicionales, como la harina de pescado y la soja, que consumen muchos recursos en la elaboración de alimentos para animales y acuicultura.
Situación del mercado
«Identificamos una gran brecha en el mercado: la demanda de harina de pescado está aumentando rápidamente, pero su disponibilidad es limitada. La mayoría de las proteínas novedosas tienen límites técnicos que impiden su inclusión a gran escala en la alimentación del ganado y los peces, lo que significa que no pueden reemplazar completamente la harina de pescado», afirmó Alessandro Romano, CEO de Ocean Twist Biotechnology.
Nueva identidad
El cambio de marca subraya la misión de Ocean Twist de reducir la presión sobre los ecosistemas marinos al ofrecer alternativas sostenibles y escalables a los recursos derivados del océano.
La compañía está dirigida por un equipo de nueve expertos en tecnología de alimentos, nutrición de peces, biotecnología, negocios y finanzas. En los últimos tres años, han logrado resultados técnicos sobresalientes y cuentan con presencia en tres países europeos, posicionándose para impulsar la innovación en la industria de las proteínas.
La compañía ha desarrollado procesos biotecnológicos para transformar arroyos secundarios agrícolas y fracciones de insectos menos valiosas en un sustituto proteico sostenible y de alto rendimiento de la harina de pescado. La empresa busca reducir el impacto medioambiental mediante soluciones proteicas innovadoras y circulares para las industrias de alimentos para peces y ganado, como alternativa a los ingredientes tradicionales.
