La miembro del Parlamento escocés para las Tierras Altas y las Islas se enteró de la importante inversión de Cooke para garantizar la salud y el bienestar de su salmón escocés de primera calidad en el centro de Vatsetter frente a la isla de Yell.
Visita en terreno
También vio de primera mano cómo Cooke mantiene viables las comunidades remotas al proporcionar empleos calificados, bien remunerados y gratificantes, mientras se reunía con el personal local durante un recorrido por su fábrica de procesamiento de Yell.
El salmón escocés es la mayor exportación de alimentos del Reino Unido y alrededor de uno de cada cinco salmones cultivados en todo el país se cultiva en Shetland, lo que convierte a la isla en una parte integral del sector de la salmonicultura escocesa.
Efecto en economía local
La acuicultura y la pesca son el mayor contribuyente de las Shetland a la economía local, donde Cooke es el principal empleador de Yell y uno de los más grandes de las islas del norte de Escocia. El sector del salmón escocés en las Shetland genera más de 400 puestos de trabajo directos y 1.200 indirectos, lo que representa el 20% de la economía.
Repercusiones de la visita
Hace algunos días, David Brown, director regional de Cooke Scotland Shetland, y Tavish Scott, director ejecutivo del organismo comercial Salmon Scotland, fueron los encargados de darle la bienvenida al MSP a las operaciones de Cooke’s Yell.
Emma Roddick, miembro del Comité de Asuntos Rurales e Islas (RAIC) que lleva a cabo una investigación sobre la salmonicultura escocesa, declaró durante la visita «la piscicultura juega un papel importante en la economía local de las Shetland, particularmente en torno a la contratación y retención de mano de obra local. Disfruté escuchando directamente del equipo de Yell sobre el trabajo que se está llevando a cabo para garantizar la salud de los peces, evitar escapes y adaptarse a las nuevas tecnologías”.
Experiencia directa con la salmonicultura
Asimismo, detalló parte de las acciones que están desarrollando en este campo «como estoy participando en una investigación que está en curso sobre la salmonicultura, sentí que era importante ver las cosas por mí mismo de cerca, y disfruté alimentando a los peces y aprendiendo más sobre cómo detectar enfermedades en el salmón.
Los trabajadores de Yell obviamente se preocupan por los animales que crían y la calidad del producto al final del proceso, y espero seguir aprendiendo sobre la industria, ya que la investigación busca responder a las preguntas, a las que también se enfrenta la agricultura de tierras, sobre cómo mejorar mejor la sostenibilidad», aseveró Roddick.
Cooke Scotland Shetland
En tanto, David Brown, director regional de Cooke Scotland Shetland, en relación a la visita señaló que «fue un placer recibir a Emma y Tavish para permitirles ver cómo estamos priorizando el bienestar animal en nuestros centros para continuar cultivando de manera responsable salmón sostenible y de alta calidad para distribuirlo a más de 20 países diferentes en todo el mundo».
«La visita también fue una oportunidad para destacar nuestro compromiso de proporcionar empleo a largo plazo a algunas de las comunidades más remotas del Reino Unido, y cómo nuestra inversión local ayuda a las empresas a prosperar y atrae a las personas y sus familias a vivir en las islas», finalizó David Brown.
Salmon Scotland
Por su parte, Tavish Scott comentó que «damos la bienvenida a los representantes electos de Escocia que visitan las granjas de salmón, hacen las preguntas que quieran y reconocen el clima en el que nuestros agricultores trabajan todos los días para cuidar de los peces bajo su cuidado. La visita de Emma Roddick, MSP, en un día lluvioso y ventoso en las Shetland, fue piscícola como suele ser y contrasta con un panorama más soleado que muestra que las exportaciones de salmón escocés están en camino de su mejor año», cerró el director ejecutivo del organismo comercial Salmon Scotland.
