Para la industria del salmón, la fase de agua dulce es una etapa clave para la producción. De acuerdo a los últimos datos entregados por Sernapesca, que entrega antecedentes sanitarios de agua dulce y mar, se revelaron algunas cifras importantes de analizar.
En la etapa de agua dulce, durante el 2023, se obtuvo un valor promedio mensual de mortalidad de 4,77%, siendo marzo de ese año donde alcanzó el valor máximo de 7,08% y un valor mínimo de 2,77% en septiembre de 2023.
Durante el pasado año, el valor promedio mensual de mortalidad fue 0,4% mayor en comparación con el año 2022, que fue de 4,37%, y también mayor en comparación con los resultados del 2021, que fue de 3,98%. Esto se traduce en un aumento por tercer año consecutivo.
En cuanto a especies, durante el 2023 la especie trucha arcoíris presentó un promedio de mortalidad total mensual de 5,5%, el promedio de mortalidad mensual para la especie salmón coho fue de 5,3% y, por último, el promedio de mortalidad mensual para la especie salmón del Atlántico fue de un 4,5%.
Respeto a zonas geográficas, la región del Maule presentó el porcentaje más alto de mortalidad mensual promedio, llegando al 8,03%, mientras que en Bío Bío fue de 5,32%, Araucanía de 4,76%, Los Ríos de 3,56%, Los Lagos de 4,87%, Aysén de 5,65% y Magallanes de 5,29%.
Causas de mortalidad en agua dulce
Para el caso de la especie salmón del Atlántico, las causas de mortalidad reportadas más importantes el año 2023 fueron: eliminación (49,7%), infecciosa o secundaria (12,5%) y desadaptados/rezagados (10,1%). Del total de causas infecciosas del año pasado, el 46,4% de la mortalidad fue clasificada como micosis y un 37,1% como flavobacteriosis. En comparación al mismo período del año 2022, este año las mortalidades Infecciosas aumentan en 1,2% para micosis, 4,1% para flavobacteriosis y un 0,8% para furunculosis atípica.
En el salmón coho, las principales causas de clasificación primaria de mortalidad fueron eliminación (69,2%), secundaria o infecciosa (6,9%) y embrionaria (6,8%). De las causas Infecciosas, Necrosis Pancreática Infecciosa (IPN) fue la más importante con 53%, seguido por flavobacteriosis con un 32,3%. En comparación al 2022, se destaca que IPN aumentó en 41,3% mientras que la flavobacteriosis disminuyó en 12,1%.
En la trucha arcoíris, las principales causas fueron eliminación productiva (38,7%), infecciosa o secundaria (19,7%) y desadaptado/rezagado (19,1%). De las causas Infecciosas, flavobacteriosis fue la más importante con 69,1%, seguido por Necrosis Pancreática Infecciosa (IPN) con un 28,2%. En comparación al 2022, IPN aumentó en 13,9%, mientras que la flavobacteriosis disminuyó en 10,8%.
Destacar que, las regiones con mayor número de centros de agua dulce operando en 2023 corresponden a Los Lagos, con 70 centros, Araucanía, con 38 centros, Los Ríos, con 24 centros y Bío Bío, con 12 centros de cultivo.
Agua de mar
Durante el 2023 el porcentaje de mortalidad mensual total presentó un valor máximo de 1,24% (mayo) y un valor mínimo de 0,65% (junio), obteniendo un valor promedio mensual de 0,89%, cifra que es menor en un 0,11% en comparación con el año 2022 (que fue 1,00%), situación que se refleja tanto por especie como por región.
De acuerdo a la cifra, la especie trucha arcoíris presentó un promedio de mortalidad mensual de 1,22%, la especie salmón coho un promedio de mortalidad de 1,17% y el salmón del Atlántico un promedio de mortalidad de 0,80%, éste último registrando un valor máximo en el mes de mayo (1,28%) y un mínimo en junio (0,60%).
Para el caso de la especie salmón del Atlántico, la causa de mortalidad primaria correspondió a Infecciosa (24,6%), secundada por daño mecánico (21,0%) y seguida por Otras (15,2%) y Eliminación (12,2%). Cabe señalar, que la mortalidad clasificada como Sin Causa Aparente (SCA) para este período fue de 3,0%, valor que fue un 0,4% mayor en relación al 17 mismo período en el año 2022.
Del total de causas Infecciosas en el período, el 44,7% de la mortalidad corresponde a Piscirickettsiosis (SRS) y 37,9% corresponde a Tenacibaculosis. En comparación con el año 2022, las causas Infecciosas aumentaron un 1,4%, pero Piscirickettsiosis disminuyó un 8,1% y Tenacibaculosis aumentó en un 9,0%.
En salmón coho, la mayor causa de mortalidad primaria fue Eliminación, con un 53,4%, seguido por causas infecciosas con un 16,2% y Daño Mecánico, con un 12,3%. La mortalidad clasificada como SCA para este período fue de 2.1%, valor que fue un 2,8% menor que el observado el año anterior.
De la categoría Infecciosa, BKD, HSMI y Síndrome Ictérico representaron el 30,6%, 27,5% y 25,6% respectivamente. En comparación con el año 2022, Eliminación disminuyó 1,0% y, de las causas infecciosas HSMI y BKD aumentaron 5,7% y 4,8% respectivamente, disminuyendo S. ictérico y Piscirickettsiosis en un 7,9% y 5,0% respectivamente.
En la especie trucha arcoíris, las principales causas de mortalidad primaria correspondieron a: Eliminación (40,7%), Infecciosa (17,0%), Ambiental (11,0%) y Daño Mecánico (9,0%). Cabe mencionar, que la mortalidad clasificada como SCA para este período fue de 4,0%, valor 2,6% menor que el registrado en el mismo período del año 2022. De las causas Infecciosas, IPN fue la más importante con 48,7%, seguido por Piscirickettsiosis de 21,7%.
En comparación al año 2022, la causa Infecciosa disminuyó un 4%, de ella creció en 46.7% IPN (corresponde a un solo centro de la ACS 4A), por otro lado, Piscirickettsiosis disminuyó un 28,2%, BKD un 6,9%, Tenacibaculosis un 1,2% y SIT un 10,5%.
