El productor de salmón terrestre Proximar Seafood ha anunciado su sexta actualización de producción, reportando una biomasa en pie de 1,058 toneladas métricas al final del cuarto trimestre de 2024, en comparación con las 735 toneladas métricas del tercer trimestre.
La instalación de Oyama en Japón, operativa desde octubre de 2022, tiene como objetivo un nivel de cosecha a largo plazo de 5,300 toneladas anuales para 2027.
Proximar actualmente tiene 20 lotes y aproximadamente 2 millones de peces en producción. Durante el cuarto trimestre, la compañía cosechó 28 toneladas de salmón Atlántico, alcanzando un precio de venta neto promedio de NOK$123 por kilogramo. El pescado, comercializado como Fuji Atlantic Salmon, recibió comentarios positivos del mercado japonés por su calidad y sabor, con un 99.9% calificado como superior.
«Estamos muy satisfechos con el fantástico inicio de ventas y la recepción en el mercado. El logro de precios y los comentarios confirman la percepción positiva del Salmón Atlántico Fuji,» dijo el CEO Joachim Nielsen.
Desafíos operativos y resoluciones
El volumen de cosecha del cuarto trimestre se desvió aproximadamente en 50 toneladas de la guía anterior debido a retrasos causados por dos incidentes en el biofiltro en noviembre. Estos incidentes, atribuidos a debilidades en la construcción y los materiales, llevaron a una reducción de la alimentación para mantener la calidad del agua, afectando las tasas de crecimiento. Sin embargo, la compañía no reportó mortalidades anormales.
Según la compañía, la implementación de un sistema de ozono abordó los problemas de turbidez, y la alimentación ha vuelto a los niveles normales desde entonces. Proximar está tomando medidas para reparar los daños y realizar una revisión de toda la instalación para prevenir futuros incidentes.
«Nuestro equipo ha resuelto estos desafíos de manera efectiva sin ninguna mortalidad, lo cual es impresionante. Seguimos siendo optimistas sobre el rendimiento biológico y la calidad del agua en el futuro», agregó Nielsen.
Perspectivas y próximos pasos
La compañía espera recibir más actualizaciones sobre su pronóstico de cosecha para 2025 en el próximo informe del cuarto trimestre de 2024, programado para el 28 de febrero de 2025. A pesar de las interrupciones operativas, la compañía sigue en camino de alcanzar sus objetivos de producción a largo plazo, al tiempo que aprovecha su ubicación estratégica cerca del Monte Fuji para reducir costos y huella de carbono.
Proximar Seafood es una empresa noruega de cultivo de salmón terrestre que opera cerca del Monte Fuji, Japón. La instalación utiliza agua subterránea de alta calidad para producir salmón del Atlántico fresco para el mercado japonés, minimizando los costos de transporte y el impacto ambiental. La empresa inició la producción en octubre de 2022 y completó su primera cosecha en septiembre de 2024.
