Salmofood refuerza su portafolio con la dieta VITA para agua dulce

Organizado por Salmofood, el encuentro marcó un hito en la estrategia de innovación de la compañía, que busca ofrecer soluciones nutricionales específicas para cada fase del ciclo productivo de los salmones. En esta oportunidad, se oficializó el lanzamiento de VITA, la nueva línea de productos para la etapa de agua dulce, con la cual la empresa completa su cartera de productos diseñados para todas las fases del cultivo de salmónidos. Este avance responde a un trabajo iniciado en 2024, cuando se conformó un equipo multidisciplinario de expertos y se establecieron alianzas estratégicas para llevar adelante un proyecto que incluyó ensayos en el Centro Experimental Acuícola (CEA) y pruebas de campo en centros productivos. Los resultados demostraron mejoras significativas en digestibilidad, conversión, crecimiento y rendimiento, así como una menor generación de desechos y baja turbidez del agua, aspectos clave para la sustentabilidad de los sistemas de cultivo. “En el desarrollo de nuestras dietas hemos puesto especial énfasis en el cuidado integral del cultivo, optimizando los parámetros de calidad del agua, reduciendo residuos y carga ambiental, y mejorando los Verónica Morel, KAM Agua Dulce Salmofood. Créditos: InfoSALMON factores de conversión alimenticia. Nuestra estrategia también busca maximizar el potencial de las instalaciones de cada cliente, optimizando el alimento para lograr el mejor desempeño posible, asegurando compatibilidad con sistemas de alimentación automatizados, reduciendo el mantenimiento derivado de finos y partículas partidas, y garantizando una distribución uniforme de nutrientes que asegure consistencia en el crecimiento”, afirmó Verónica Morel, KAM Agua Dulce de Salmofood. Alianzas técnicas con visión global Uno de los pilares del desarrollo de esta nueva línea ha sido la colaboración con Alltech Coppens, compañía neerlandesa especializada en alimentos para peces, que aportó su experiencia en las dietas de primera alimentación. “Hace aproximadamente un año comenzamos el trabajo con Salmofood. Después de haber comparado algunas marcas europeas, nos han evaluado en base al porcentaje de proteína y la elección de materias primas, pero también en base a la sostenibilidad. Para nuestra compañía esto es un tema importante y esto fue una gran razón para colaborar con nosotros”, recalcó Cees-Jan Van Der Leek, Business Development Manager de Alltech Coppens. Xander de Boer, Technical Sales Support y Cees-Jan Van Der Leek, Business Development Manager de Alltech Coppens. Créditos: InfoSALMON. Experiencia desde el terreno: el caso de Invermar Durante el evento, también se compartieron experiencias de empresas productoras que ya han adoptado la línea Vita. Uno de los testimonios más esperados fue el de Arnoldo Barahona, subgerente de Agua Dulce en Invermar, quien relató cómo han incorporado la nueva dieta en sus sistemas de producción. “Hoy nos embarcamos en una nueva estrategia de agua dulce donde estamos trabajando fuertemente en la Acuicultura 2.0, o acuicultura de precisión, que tiene que ver con la sostenibilidad que queremos. Buscamos mejores indicadores a través del mejoramiento de las dietas.” Barahona explicó los desafíos técnicos abordados: “Nosotros usamos agua de mar o le damos un ambiente salino a los peces. Buscamos que el alimento no se degrade y no impacte en la salud de los peces. A través de esto, Salmofood mejoró su dieta con ingredientes que han ayudado a mejorar la calidad del agua, lo que ha significado en una mejor salud branquial y una mejor salud de los biofiltros.” “Hoy tenemos el 100% de la producción del salmón del Atlántico con las dietas de Salmofood, tanto en agua dulce como en agua de mar. Hemos sido bien cautelosos en llevar controles rigurosos y hemos logrado resultados potentes en conversión, gracias a la alta digestibilidad de la proteína usada. Esto ha permitido reducir el uso de agua y disminuir la huella hídrica, avanzando hacia una acuicultura más sostenible», añadió. Mirando hacia el futuro: un nuevo espacio para la conversación técnica Para cerrar la jornada, Francisco Valdés, gerente de Negocios de Salmofood, reafirmó el compromiso de la compañía con la industria. “Nuestro objetivo es que cada cultivo alcance su máximo rendimiento de manera sostenible. Las dietas presentadas son el resultado de un esfuerzo colaborativo que combina nuestro conocimiento en fabricación de alimentos premium e investigación, con las necesidades reales expresadas por los productores”, comentó. Asimismo, anunció una nueva iniciativa orientada al conocimiento y la colaboración: “Como empresa, queremos ir un paso más allá en el desarrollo del área de agua dulce. Reconocemos que la investigación e información disponible no siempre es suficiente para promover mejoras que impulsen un crecimiento sólido y constante en la industria. Por eso, hemos decidido organizar un evento pensado en ustedes. Se trata de un summit muy completo, enfocado en agua dulce, que integrará ciencia, industria e innovación, cuya primera versión se realizará en noviembre de 2025, con una agenda que incluirá destacados expositores nacionales e internacionales. Estamos convencidos de que esta combinación de productos innovadores y servicio de excelencia marcará una diferencia significativa en sus resultados productivos.”