Durante los primeros nueve meses de 2023, los centros de cultivo rusos liberaron 201,7 millones de unidades de alevines de salmón del Pacífico en el Lejano Oriente, frente a los 178 millones previstos por la planta estatal, según ha revelado Glavrybvod, una agencia gubernamental rusa que gestiona centros estatales, en un comunicado en su sitio web.
Como de costumbre, la mayor parte del salmón del Pacífico fue cultivado en la isla de Sajalín, donde se liberaron 110 millones de alevines, en comparación con los 104 millones estipulados por el plan del gobierno. Mantener la población de peces en un alto nivel contribuye significativamente a la seguridad alimentaria rusa, enfatizó Glavrybvod en el mismo comunicado.
Las capturas de salmón del Pacífico de Rusia están aumentando. En 2023, los pescadores rusos del Lejano Oriente capturaron 609.000 toneladas de salmón, el segundo resultado más grande. La cifra es más del doble por encima del nivel del año anterior y un 13 por ciento más que en 2021, estimó la agencia federal rusa de pesca, Rosrybolovstvo.
Otros datos
La cifra del año pasado es superior no solo al nivel de 2022, cuando las importaciones de salmón cayeron bruscamente debido a la ruptura de las cadenas de suministro, sino también a los resultados de la «precrisis» de 2021.
Los analistas de la Unión de Pesca atribuyen el crecimiento del mercado, al continuo aumento de la demanda de salmónidos. Las importaciones de salmón el año pasado ascendieron a 42 mil toneladas, un aumento del 23% en comparación con 2022 y una disminución del 36% en comparación con 2021. Casi el 100% de las entregas son desde Chile. Las importaciones de trucha alcanzaron las 52 mil toneladas, un 23% más que en 2022 y un 30% más que en 2021.
El año pasado, la producción acuícola de trucha en la Federación Rusa alcanzó las 77.000 toneladas, un tercio más que hace cinco años, señala la Unión de Peces.
La asociación también llama la atención sobre otro segmento importante del mercado ruso de pescado rojo: el salmón del Pacífico (salmón rosado, salmón chum, salmón coho y otros). En 2023, su captura aumentó 2,3 veces en comparación con 2022 y superó las 600 mil toneladas. En este contexto, las ventas de salmón rosado, el principal salmón comercial, han crecido rápidamente. Según el monitoreo del centro analítico de la Unión Pesquera, el año pasado los rusos compraron salmón rosado un 70% más en peso que en 2022.
