A través de esta asociación, Skretting se ha asegurado una parte sustancial de la capacidad de la próxima fábrica industrial de Volare en Finlandia, destinada a la producción de alimentos para salmón noruego.
Apuntan a la sostenibilidad
Esta colaboración se alinea con el compromiso de Skretting de mejorar la sostenibilidad y el valor nutricional de sus productos de alimentación acuícola. La incorporación de proteína de insectos de Volare es un paso estratégico hacia la reducción de la huella de carbono de la salmonicultura, que se atribuye en gran medida a la producción de alimentos y sus materias primas.
Erling Johansen, gerente de compras de ingredientes especiales de Skretting Norway, destacó la importancia de los nuevos ingredientes sostenibles en la industria. «Necesitamos más volumen, y este nuevo proveedor nórdico, con su compromiso de ampliar la producción industrial de ingredientes sostenibles, es una bendición para nuestra industria», dijo Johansen.
Empresa Volare
El enfoque de Volare, que enfatiza el bajo consumo de energía, la eliminación de combustibles fósiles y la producción cero de aguas residuales, refuerza la sostenibilidad de la colaboración. Se espera que el uso de los ingredientes de Volare reduzca significativamente las emisiones de CO2 de Skretting y la dependencia de los peces silvestres en la acuicultura.
Jarna Hyvönen, Directora Comercial de Volare, elogió la experiencia y el enfoque centrado en el cliente de Skretting.
Aseveró que «estamos entusiasmados con esta asociación a largo plazo con Skretting y el impacto a gran escala que podemos crear juntos», declaró Hyvönen.
La asociación representa una ruptura con la norma en la industria de los alimentos, donde los compromisos anticipados son raros, pero se consideran vitales para avanzar en la sostenibilidad.
Skretting y Volare prevén este acuerdo como el comienzo de una relación duradera, ya que Volare comenzará a entregar ingredientes en 2024.
Volare, que ya opera una instalación de demostración en Finlandia, planea comenzar la construcción de su primera fábrica a gran escala en 2024, con la ambición de expandirse por toda Europa para fines de la década.
Fundada en 2021, Volare se centra en convertir los subproductos de la industria alimentaria en proteínas, aceites y fertilizantes sostenibles de insectos a escala industrial. La empresa tiene como objetivo reemplazar las alternativas insostenibles y promover un sistema alimentario circular.
En tanto, cabe recordar que Skretting tiene su sede en Stavanger, Noruega. Con instalaciones de producción en 18 países y más de 3.800 empleados, la empresa fabrica y suministra alimentos para más de 60 especies.
