Skretting anunció la incorporación de fitocomplejos en alimento de salud para salmón noruego, marcando una nueva etapa en el desarrollo de soluciones nutricionales orientadas a fortalecer la robustez, el bienestar y el desempeño de los peces en escenarios productivos cada vez más complejos.
La innovación apunta a aprovechar la complejidad natural de las plantas, utilizando combinaciones de compuestos bioactivos que actúan de manera conjunta, en lugar de aislar sustancias individuales. Según la compañía, esta aproximación busca generar un efecto más integral sobre distintos procesos biológicos del pez, apoyando su fisiología y capacidad de respuesta frente a condiciones desafiantes.
El foco inicial estará puesto en la inflamación crónica, un problema que en los últimos años ha adquirido creciente relevancia en la salmonicultura noruega, debido a su impacto sobre la salud, la capacidad de adaptación, el bienestar y la mortalidad de los peces.
“Esto es interesante porque representa una nueva forma de trabajar con la salud de los peces a través de la nutrición. La industria necesita más herramientas para fortalecer la robustez del pez frente a un escenario de desafíos cada vez más complejo”, señaló Margunn Sandstad, responsable de salud de peces en Skretting Noruega.
De componentes aislados al potencial completo de las plantas
Los fitocomplejos consisten en combinaciones de sustancias bioactivas provenientes de plantas, donde el valor no está solo en cada compuesto por separado, sino en la interacción entre múltiples componentes naturales.
Desde Skretting explican que el objetivo es influir simultáneamente en varios procesos biológicos del salmón, entregando un soporte más amplio que el ofrecido por estrategias basadas únicamente en ingredientes aislados.
“Las plantas representan un potencial grande y parcialmente no utilizado. Cuando las sustancias propias de la naturaleza trabajan juntas, obtenemos un efecto más fuerte que cuando actúan por separado”, sostuvo Linda Jensen, investigadora y líder del equipo de salud en Skretting Aquaculture Innovation.
El desarrollo de estos fitocomplejos se realizó en colaboración con Nutreco Exploration, unidad dedicada a identificar y estandarizar ingredientes de origen vegetal para su uso en nutrición animal.
Inflamación crónica, bienestar y producción
La incorporación comercial de fitocomplejos en Noruega tendrá como prioridad apoyar al salmón frente a procesos de inflamación crónica. De acuerdo con Skretting, este tipo de condiciones puede afectar la robustez del pez, su capacidad para manejar el estrés y su bienestar general durante el ciclo productivo.
Ensayos controlados han mostrado resultados promisorios, incluyendo una reducción en la expresión de genes asociados a inflamación y menores niveles de mortalidad. La compañía busca ahora avanzar en la generación de experiencia práctica con el uso de fitocomplejos en condiciones comerciales.
“Para los productores, esto es relevante porque un mejor control de la inflamación crónica puede contribuir a peces más robustos, mejor bienestar y apoyo a la producción. Ese es el valor práctico que queremos probar y documentar más adelante”, agregó Sandstad.
La ejecutiva precisó, no obstante, que la nutrición debe entenderse como una herramienta dentro de una estrategia más amplia de salud de peces. En esa línea, recalcó que los alimentos funcionales no son una solución única, sino parte de un enfoque integral donde distintas medidas deben actuar de forma complementaria.
Una nueva línea para la nutrición funcional
Skretting señaló que esta introducción marca el inicio de una línea de innovación más amplia, en la que se espera desarrollar nuevos fitocomplejos para su uso en la acuicultura.
La iniciativa se enmarca en el desarrollo de Necto, la nueva generación de alimento de salud de la compañía, diseñado para fortalecer la robustez del pez en un escenario biológico más exigente. El objetivo es entregar mejores condiciones para que el salmón enfrente estrés, manejos productivos y presión infecciosa, contribuyendo a una producción más estable y con mejores indicadores de bienestar.
Para la salmonicultura, la apuesta por fitocomplejos refleja una tendencia creciente: abordar la salud del pez no solo desde tratamientos o respuestas sanitarias puntuales, sino desde estrategias nutricionales preventivas, funcionales y basadas en una comprensión más profunda de la fisiología del salmón.
