Las poblaciones de peces silvestres del mundo se están agotando a una velocidad cada vez mayor y la acuicultura aparece como la única forma de garantizar suficientes productos del mar para el mundo.
La acuicultura convencional se remonta a 4000 años en China y ha tenido mucho éxito en las últimas tres décadas. Sin embargo, la acuicultura se ha enfrentado a serios desafíos, que incluyen solo algunas especies, contaminación ambiental, enfermedades y falta de trazabilidad de los productos.
Una reciente publicación en la revista Aquaculture and Fisheries describe y analiza brevemente estas tecnologías emergentes y disruptivas, que pueden revolucionar la industria de la acuicultura.
El artículo detalla tecnologías novedosas y disruptivas, incluida la edición del genoma, la inteligencia artificial, la acuicultura oceánica, los sistemas de recirculación de la acuicultura, las proteínas y los aceites alternativos para reemplazar las harinas y los aceites de pescado, la vacunación oral, Blockchain como herramienta de trazabilidad confiable y el Internet de las cosas.
En general, la revisión presenta, brevemente, estas tecnologías emergentes y disruptivas para abrir un foro para una discusión en profundidad sobre cómo integrar estas tecnologías en la acuicultura para mejorar su sostenibilidad y rentabilidad.
Sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) y energías renovables
Según el artículo, las principales ventajas de RAS incluyen el uso de menos agua, bioseguridad y alto rendimiento. Existen varios tipos de RAS para la acuicultura, que se utilizan para el cultivo de salmón, lubina asiática y peces planos. Sin embargo, existen algunos desafíos importantes, incluido el conocimiento insuficiente sobre el alto requerimiento de energía de la tecnología, la alta inversión inicial y las dificultades para eliminar los patógenos una vez que ingresaron al RAS.
Algunas plantas RAS utilizan energía renovable, incluida la energía solar y eólica (He et al., 2017 ). Sin embargo, el sistema colector solar existente en la acuicultura tiene problemas de alta inversión inicial y lenta recuperación de costos (He et al., 2017).
Se desarrollaron sistemas colectores solares de bajo costo para el suministro de agua caliente para un sistema de acuicultura. Los resultados del experimento mostraron que la eficiencia media diaria del colector del sistema podría alcanzar el 49,6% (He et al., 2017 ). Además, la energía eólica también se puede utilizar en RAS en alta mar, en embarcaciones (Zheng et al., 2020).
“Para reducir el costo de RAS, es esencial que los piscicultores, científicos e ingenieros trabajen juntos. Es cierto que, con más conocimiento sobre RAS y comprensión de la interacción entre sus componentes a través de la investigación y las pruebas de campo, estos sistemas de cultivo revolucionarán la industria de la acuicultura, especialmente para las grandes ciudades y países con espacio de agua limitado para la acuicultura tradicional”.
Aquí puede acceder al artículo completo que incluye:
1. Nuevas tecnologías moleculares para la mejora genética
2. Tecnologías de la información / digitales
2.1 . Robótica para realizar trabajos laboriosos
2.2 . Drones para recopilación de datos
2.3 . Sensores para medir los parámetros del agua y monitorear la alimentación y el estado de salud
2.4 . La IA permite tomar decisiones rápidas y precisas
2.5 . La realidad aumentada (RA) mejora la eficiencia de la producción y mejora la educación acuícola
2.6 . Realidad virtual (VR) para formación y consultoría
2.7 . Tecnologías de impresión 3D para producir herramientas para la acuicultura
2.8 . Blockchain como herramienta de trazabilidad confiable
2.9 . Internet de las cosas conecta diferentes partes de la industria de la acuicultura
3. Cultivo en alta mar
4. Sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) y energía renovable
5. Proteínas alternativas y aceite de pescado
6. Vacunas orales contra enfermedades.
