Con más de una década de investigación en el centro Nofima de Noruega, la Dra. Trine Ytrestøyl ha liderado estudios clave para medir y reducir el impacto ambiental de la salmonicultura noruega. Según explica, la producción del alimento representa cerca del 75% de la huella de carbono total en la producción de un salmón en Noruega.
“Es vital que el alimento sea utilizado de manera eficiente, evitando pérdidas y mortalidades durante la producción”, señaló Ytrestøyl. “El reciclaje de nutrientes mediante el uso de subproductos de otras producciones animales es positivo, y esto se aplica en mayor medida en Chile que en Noruega”.
La investigadora destacó también que el uso de energías renovables, como la hidroelectricidad, puede contribuir significativamente a reducir el impacto energético de las operaciones en centros de cultivo.
Circularidad y aprovechamiento de nutrientes
Otro de los focos de la especialista ha sido la reutilización de lodos provenientes de sistemas cerrados, los cuales pueden transformarse en fertilizantes o biogás. “Existe un potencial real para reciclar y aprovechar los nutrientes, especialmente el fósforo, que hoy no se utiliza de forma sostenible”, explicó.
“Sin embargo, el contenido energético de los lodos puede dificultar su uso como fertilizante, principalmente debido a los pellets no consumidos que terminan en los residuos. La solución más sostenible será desarrollar tecnología que minimice el desperdicio de alimento”.
RAS y el desempeño en agua de mar
Durante el Transfer Summit 2025, la Dra. Ytrestøyl abordará las últimas investigaciones sobre cómo los protocolos de producción de smolts en sistemas RAS influyen en su desempeño posterior en agua de mar, particularmente en crecimiento, supervivencia y maduración.
“Compartiré experiencias tanto de la industria como de la investigación sobre cómo el ambiente y los protocolos utilizados en la producción de smolts en RAS pueden afectar el rendimiento en mar en términos de crecimiento, mortalidad y maduración”, adelantó.
Innovación y sostenibilidad en el centro del debate
reunirá a investigadores, proveedores y representantes de la industria acuícola nacional e internacional para discutir los avances en tecnología, nutrición y sostenibilidad.
En paralelo, el encuentro abordará temas vinculados a la etapa de smoltificación, el impacto de las condiciones ambientales en la fisiología del pez y las estrategias para optimizar la transición al mar, reafirmando el papel de Chile como referente en innovación acuícola en el hemisferio sur.
