Uno de los principales desafíos que enfrentaban era reducir el alto contenido de fibra del orujo de aceituna, materia prima de su proceso. Tras años de investigación, finalmente diseñaron un bioproceso (en trámite de patente) que logra reducir la fibra en un 30-40%.
Rigurosas pruebas demostraron efectividad
Para validar la efectividad del aditivo, AcuiOlive realizó rigurosas pruebas en el laboratorio de su planta piloto.
El ensayo duró 30 días en los que se alimentó a peces salmónidos con dietas que contenían 0%, 2% y 5% del aditivo desarrollado por AcuiOlive.
Los resultados confirmaron que mejora las características organolépticas, manteniendo alta palatabilidad; incrementa la capacidad antioxidante de los peces de forma proporcional a la dosis y los antioxidantes del aditivo se bioacumulan en tejidos del salmón.
Pasos firmes hacia una acuicultura sustentable
Con estos alentadores resultados, AcuiOlive avanza con confianza en el desarrollo de soluciones innovadoras para una acuicultura más eficiente y sustentable.
El aprovechamiento de subproductos agrícolas es una contribución concreta ante el desafío global de alimentar a una población creciente cuidando el medio ambiente.
