Encuesta devela falta de información sobre bienestar de los peces

Con este fin la compañía Nofima a través de una encuesta realizada en junio de 2023, busco recoger las principales percepciones sobre el bienestar de los peces, estudio que estuvo a cargo de Florent Govaerts, investigador de Nofima. La primera acción desarrollada por el equipo fue pedirle a los consumidores que escribieran su primer pensamiento cuando pensaran en el «bienestar de los peces». Dos palabras se mencionaron con mayor frecuencia: «cultivo» y «piojos del salmón». Esto demuestra que, en la mente de los consumidores, el bienestar de los peces y la acuicultura están vinculados, siendo los piojos del salmón la causa de preocupación. Distintas percepciones Florent Govaerts, investigador de Nofima. Curiosamente, los consumidores no relacionan el bienestar de los peces con los peces salvajes. Esta diferencia puede atribuirse posiblemente a la fuerte atención de los medios de comunicación sobre el bienestar de los peces en la acuicultura en comparación con los informes relacionados con el bienestar de los peces silvestres. La diferencia entre las percepciones sobre el bienestar de los peces silvestres y los peces de piscicultura también es evidente cuando los consumidores evalúan la calidad de vida de los peces: la mayoría de los consumidores (63%) cree que los peces de piscicultura no tienen una vida cómoda, mientras que el 77% de los encuestados cree que los peces salvajes tienen una vida cómoda. Pro bienestar La buena noticia para el bienestar de los peces es que nuestros hallazgos mostraron que alrededor del 40 por ciento de los encuestados están dispuestos a pagar más por productos pesqueros de productores que priorizan un mejor bienestar. Curiosamente, los resultados muestran que las personas están más dispuestas a pagar más por peces silvestres con un mayor bienestar, en comparación con los peces de piscicultura. Preguntamos a los consumidores si creen que el pescado puede experimentar dolor. La mayoría, el 54 por ciento, creía que ese era el caso, mientras que solo el 10 por ciento no lo creía. El 36 por ciento no tenía opinión al respecto. Además, preguntamos a los consumidores si creen que los peces sienten dolor durante la captura y el sacrificio. Una vez más, la mayoría sostuvo este punto de vista y, en términos generales, la gente reconoce la importancia del bienestar de los peces y cree que no debe pasarse por alto. La mayoría de los encuestados cree que no debería haber diferencias en los requisitos de bienestar entre los peces y los animales terrestres. Sin embargo, cuando preguntamos si el escaso bienestar de los peces podría impedir que la gente comiera pescado, sólo el 26 por ciento indicó que se abstendría de comer pescado que no tuviera un buen bienestar documentado, mientras que el 42 por ciento continuaría consumiendo pescado como antes. Encuesta devela falta de información sobre bienestar de los peces Tres tipos de consumidores A partir de la encuesta, se observan tres tipos de consumidores. El primer grupo, alrededor del 40 por ciento, está fuertemente comprometido con el bienestar animal. Este grupo muestra un mayor grado de conciencia sobre el bienestar de los peces y está dispuesto a pagar más por un mejor bienestar. El segundo grupo, con un 46 por ciento, sigue sin estar comprometido, sin opiniones firmes ni conocimiento del asunto. Este último grupo, con un 14 por ciento, es el más escéptico sobre el bienestar de los peces. Duda que los peces puedan sentir dolor y no está dispuesto a pagar más por mejorar el bienestar de los peces. Intención de compra También se examinaron los posibles factores que influyen en las intenciones de los consumidores de comprar pescado con mayor bienestar. Para lograr que las personas elijan productos pesqueros con mejor bienestar, primero deben creer que los peces son capaces de experimentar dolor, estrés y emociones. Además, estos consumidores deben desarrollar un sentido de obligación moral para elegir pescado con mayor bienestar. Por último, las reacciones emocionales, como la empatía con el sufrimiento de los peces, desempeñan un papel importante en las decisiones de los consumidores de elegir productos pesqueros de productores que puedan documentar un mejor bienestar. La brecha entre la actitud y la acción De acuerdo a lo analizado, parece haber una disposición entre los consumidores a pagar más por los productos pesqueros que son el resultado de un buen bienestar. Sin embargo, aún queda trabajo por hacer para cerrar la brecha entre la actitud y la acción. Por ejemplo, la mayoría de los consumidores tienen pocas oportunidades de elegir conscientemente pescados que hayan mejorado su bienestar, ya que los consumidores están poco expuestos a la información sobre las prácticas pesqueras. Además, no hay productos pesqueros que estén etiquetados como de buen bienestar. Entonces, ¿qué es este bienestar del que se  habla? Para mejorar el bienestar, un ejemplo podría ser aturdir a los peces antes de sacrificarlos. Otra para evitar que los peces se amontonen en sacos de arrastre, ya que sabemos que. con algunos métodos de captura, el animal sufre más que con otros. Al comunicar esto a los consumidores, ayudaría a ellos a tomar una decisión más ética. Más información Un buen bienestar también está relacionado con una mejor calidad, que también debe comunicarse a los pescadores, la industria y los consumidores. A medida que crece la conciencia y la empatía, el bienestar de los peces puede convertirse en una parte integral de la conversación más amplia sobre el bienestar animal, beneficiando no solo a los peces, sino también a los consumidores que se preocupan por su bienestar, a la industria que proporciona productos pesqueros y al gobierno responsable de garantizar los estándares éticos.