El próximo jueves 3 de julio, Puerto Montt será la sede de la quinta edición de las Charlas Técnicas organizadas por InfoSALMON. El evento, bajo el lema «Nutrición y salud en la salmonicultura: Un enfoque integral», reunirá a especialistas del sector en el Hotel Courtyard a partir de las 12:00 horas. Entre los expositores confirmados se encuentra Samuel Valdebenito, asesor técnico de Veterquimica.
Rol estratégico de microingredientes en la salmonicultura
Samuel Valdebenito presentará la ponencia titulada “Formulación de microingredientes: El rol estratégico de las vitaminas, Aditivos y Premezclas Nutricionales”, en el bloque temático «Salmón: El superalimento».
En relación con la expectativa, sobre su intervención en este importante encuentro que tiene como centro la nutrición y como Veterquimica se involucra en la temática, Samuel Valdebenito, señaló que “con esta charla esperamos aportar conocimiento técnico y práctico que permita seguir fortaleciendo la producción de salmón chileno de alta calidad. Este prestigio se construye gracias a un respaldo sólido que involucra tanto la formulación del alimento como la salud de los peces. En este contexto, Veterquimica contribuye activamente mediante soluciones nutricionales avanzadas, como vitaminas, aditivos y premezclas, que apoyan el rendimiento y la salud del salmón. Esperamos que este espacio técnico sea un aporte concreto al desarrollo sostenible de la salmonicultura, promoviendo prácticas más eficientes y responsables”.
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La charla “Formulación de microingredientes: El Rol Estratégico de las Vitaminas, Aditivos y Premezclas Nutricionales”, que llevará adelante el profesional, tendrá una mirada integral, enfocada en cómo una buena formulación de microingredientes puede mejorar simultáneamente el crecimiento, el desempeño de los alimentos y la salud de los peces.
“Abordaremos el rol de ingredientes funcionales como reforzadores inmunes o cofactores, que no solo optimizan el rendimiento, sino que también fortalecen las defensas naturales del salmón. Esta conexión entre nutrición, salud y sostenibilidad es clave para avanzar hacia una salmonicultura más eficiente y con menor impacto ambiental”, enfatizó Valdebenito en la previa de la próxima versión de las Charlas Técnicas de InfoSALMON.
Desafíos en nutrición salmonera
Sobre los temas claves en nutrición y la salud de los salmones que requieren mayor atención, el asesor técnico de Veterquimica, manifiesta que uno de los principales desafíos es optimizar la alimentación basada en ingredientes de origen vegetal, para lograr formulaciones cada vez más eficientes y sostenibles.
“A diferencia de otras industrias, como la avícola, en salmonicultura se requiere un trabajo más especializado en este aspecto. Además, se necesita mayor investigación en el uso de premezclas que incluyan antioxidantes y en el manejo de factores antinutricionales, los cuales impactan directamente en la salud y el crecimiento de los peces”, explicó Valdebenito.
Relatores confirmados
Cabe destacar que para esta edición entre los relatores confirmados se encuentran el Dr. Patricio Dantagnan, profesor titular de la Universidad Católica de Temuco, cofundador y actual director del Laboratorio de Nutrición y Fisiología de peces de la UCT; Marcela Delgado, CEO de Sudvet; Pablo Berner de Nuseed; Karina Gajardo de Aquabyte, Marcelo Oyarzún de Aker Qrill Company; Agustín Adasme, gerente de Alimentación de Ventisqueros y la investigadora del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INTA, Cecilia Albala. Además, se espera la confirmación de un expositor de Cargill.
Estos expertos ofrecerán información importante y al día sobre los progresos más novedosos en el sector y las soluciones creativas que están definiendo el porvenir de la alimentación y el cultivo sustentable de salmón.
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Oportunidades de networking y showroom
Como en ediciones anteriores, se abrirán espacios de networking y un showroom donde los asistentes podrán interactuar con proveedores de la industria.
Las entradas para la 5ta versión de Charlas Técnicas con InfoSALMON ya están disponibles, tanto para la asistencia presencial como para la participación virtual. Los cupos son limitados, por lo que se recomienda inscribirse cuanto antes para no quedarse fuera del evento.
Auspiciadores y colaboradores
Agradecemos el apoyo de los patrocinadores que hacen posible este evento:
Auspician: Cargill, Sudvet, Nuseed, Aquabyte, Aker Qrill Company, Veterquimica, Aisberg, Corbion,
Colaboran: UCT, Ventisqueros, INTA
