Se estrenó la nueva temporada de “Del Mar al Paladar”

Desde caleta Lenga, con la extracción y preparación del piure, arrancó la segunda temporada de Del Mar al Paladar, la serie documental realizada por Wings Producciones y dirigida por el ingeniero acuícola y comunicador, Tomás Vigneaux. El espacio volvió este sábado 22 de noviembre a las pantallas de MEGA 2, con el respaldo del Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala (INDESPA). Un recorrido por oficios, sabores y saberes del borde costero Durante 12 capítulos de 45 minutos, el programa recorre la costa del país para revelar historias, sabores y técnicas tradicionales vinculadas a la pesca artesanal y la acuicultura de pequeña escala. Piure, luche, ostión, lapa, cochayuyo, loco, macha, erizo, trucha, navajuela, congrio y choritos son parte del viaje gastronómico y cultural que protagonizan pescadoras, pescadores y pequeños acuicultores impulsados por INDESPA en sus líneas de comercialización y fomento productivo. La temporada destaca el trabajo de comunidades de Lenga, Pichilemu, Tongoy, Nehuentué, Navidad, Maullín, Estaquilla, Nacimiento, Isla Tenglo, Rollizo y Quemchi, donde mujeres líderes, sindicatos costeros y emprendimientos familiares muestran su dedicación por mantener vivas las tradiciones del mar y proyectarlas con innovación. INDESPA: conectar oficios del mar con las audiencias Para Leonardo Llanos, director nacional de INDESPA, el programa cumple un rol fundamental en conectar a las audiencias con los oficios del borde costero. “Permite que la ciudadanía conozca el esfuerzo detrás de cada producto del mar, elaborado por manos que preservan el conocimiento local y buscan mejorar la calidad de vida de sus comunidades”, señaló. Tomás Vigneaux, director y conductor, subrayó que esta temporada profundiza en la identidad culinaria y humana del litoral. “Queremos que cada vez más, los chilenos vivamos la riqueza de nuestra cultura marina y valoremos el trabajo de quienes, con mucho esfuerzo y dedicación llevan alimentos nobles y de calidad a nuestras mesas”, comentó. Calendario de estrenos por Mega 2 Bío Bío – Lenga / Piure – 22 noviembre 2025 O’Higgins – Pichilemu / Luche – 29 noviembre 2025 Coquimbo – Tongoy / Ostión – 6 diciembre 2025 Araucanía – Nehuentué / Lapa – 13 diciembre 2025 O’Higgins – Navidad / Cochayuyo – 20 diciembre 2025 Los Lagos – Maullín / Loco – 27 diciembre 2025 Coquimbo – Tongoy / Macha – 3 enero 2026 Los Lagos – Estaquilla / Erizo – 10 enero 2026 Bío Bío – Nacimiento / Trucha – 17 enero 2026 Los Lagos – Isla Tenglo / Navajuela – 24 enero 2026 Los Lagos – Rollizo / Congrio – 31 enero 2026 Los Lagos – Quemchi / Choritos – 7 febrero 2026 El estreno fue este sábado 22 de noviembre a las 19:00 horas por MEGA 2, con repeticiones el domingo (10:00), martes (09:00 y 19:00), además de su emisión por MEGA cada viernes a las 00:30 horas. El programa estará al aire estrenando nuevos capítulos durante las próximas 12 semanas.