El pasado 27 de junio, la empresa de servicios medioambientales, ALFA SEA, desarrolló con éxito en el Hotel Cabaña del Lago la primera versión de la denominada “Jornada Acuícola 360°”, que en esta oportunidad abordó los desafíos sanitario-productivos y medioambientales.
La jornada fue abierta por Jorge Toro, fundador y director comercial de ALFA SEA, quien expresó que “es sumamente importante celebrar este aniversario junto a los clientes, proveedores y personas de la industria a través de estas charlas técnicas. Después de un año de estar en ALFA SEA y trabajar fuertemente, hoy en día estamos muy felices porque estamos cumpliendo nuestro propósito, que es ser agentes de cambio en los temas medioambientales. Creo que nosotros como empresa, y todas estas, tienen una responsabilidad, no solamente para generar valor a los clientes, sino también para generar valor a las comunidades y al medio ambiente. Es en lo que hoy en día estamos trabajando y, finalmente, es lo que tenemos como objetivo en la compañía”.
Medioambiente
En primera instancia, el Comandante Jaime Mansilla, Capitán de Fragata OM. LT. de la Gobernación Marítima de Puerto Montt, realizó la charla “Análisis y experiencias: Mortalidad masiva por FAN 2023-2024”. En ella, hizo un repaso del episodio FAN ocurrido en el año 2016, oportunidad en la cual se generaron diversos problemas comunicacionales y de coordinación. Esto conllevó a una mejor preparación para posteriores eventos, como lo sucedido en el año 2023. Se reforzó la preparación con acciones preventivas, tales como: coordinaciones entre los organismos pertinentes, seminarios, capacitaciones, planes operacionales, simulacros, entre otras iniciativas.
Mansilla destacó que “se mejoraron muchos procedimientos y las brechas entre las autoridades e industria fueron superadas casi en su totalidad. Sin embargo, uno de los temas que aún está pendiente desde el punto de vista medioambiental es el hecho de que si alguna planta colapsa, todavía no existen vertederos o zanjas sanitarias que se puedan utilizar para verter la mortalidad, a fin de evitar que esta sea vertida al mar”.
Luego, la segunda charla “Entendemos cómo opera la Ley REP” fue realizada por Juan Pablo Marín, gerente comercial en Remap/VerdeSur. En la exposición se analizó el contexto y el funcionamiento de la Ley REP, así como también el aporte que realiza Remap/VerdeSur en esta materia de valorización de residuos y recuperación final.
“El mensaje es para las empresas de salmonicultura que no envíen nada al vertedero directo, sino que el contenedor lo envíen a una planta de pretratamiento antes. Allí, se deposita, segrega, limpia, tritura, compacta, consolida y despacha la materia prima a los valorizadores. De esta manera, se realiza una recuperación final de hasta un 70% de los residuos. Esto es lo que desarrollamos en Remap junto a VerdeSur”, realzó Marín.
Aplicaciones tecnológicas
La tercera intervención estuvo a cargo de Camila Schwerter, encargada de Medio Ambiente de Underdeep. En su charla, titulada “Mejoramiento de las condiciones de oxígeno disuelto en la zona de sedimentación: Normativa vigente y mecanismos físicos autorizados”, abordó la problemática en Chile en materia de normativa vigente y oxigenación de fondos marinos. También presentó aplicaciones actuales, como el uso de nanoburbujas y microburbujas.
La profesional explicó que «las zonas aeróbicas y anaeróbicas se contabilizan a través de las INFAs. Durante los años 2021 y 2022, se realizaron un total de 272 INFAs. Hemos observado que las zonas anaeróbicas han ido en disminución, lo que se puede corroborar por la normativa vigente. En este sentido, contamos con la Resolución Exenta N° 3612, que aprueba la Resolución que Fija las Metodologías para Elaborar la Caracterización Preliminar de Sitio (CPS) y la Información Ambiental, y la regulación para la remediación de fondos marinos, establecida en la Resolución Exenta N° 1141».
La cuarta exposición estuvo a cargo de Cristian Rojas, gerente técnico de Salmoclinic, quien tituló su presentación «Manejo de baños terapéuticos en salmonicultura: Consideraciones». En ella, el profesional abordó las indicaciones para el tratamiento de baños de peces, detallando sus etapas y beneficios para la salud de los peces. También revisó las claves para una correcta preparación del proceso antiparasitario.
Luego, el gerente técnico de Aquabench, Daniel Woywood, realizó la exposición “Benchmarking Sostenibilidad Aquabench”. En ella, habló sobre los proyectos actuales de la compañía y cómo están abordando problemáticas como el Caligus, SRS y melanosis, entre otras. También analizó la participación de la empresa en el proyecto Yelcho.
Iniciativas que promueven la sostenibilidad
Al mismo tiempo, Woywood explicó la iniciativa “Benchmarking de sostenibilidad” que busca realizar seguimiento de diferentes indicadores claves para el desarrollo sostenible de la industria del salmón. Fruto de la colaboración entre las empresas participantes en esta iniciativa, se han identificado 15 indicadores clave de alto impacto. Entre ellos destacan la huella de carbono, la limpieza de playas, la gestión de residuos, el uso de fármacos y la obtención de certificaciones. Estos indicadores se han normalizado en función del volumen de producción de cada empresa, con el objetivo de analizarlos y debatirlos en profundidad en una serie de informes y reuniones de trabajo trimestrales.
La sexta intervención fue desarrollada por Felipe Amtmann, gerente Zona Sur de PacificChem, quien realizó la charla “Neutralización, Reutilización & Reciclaje: Experiencia exitosa para la producción sustentable”. En ella, analizó los neutralizadores utilizados y la situación actual, además de entregar recomendaciones según la normativa de las autoridades de salud.
La séptima charla estuvo a cargo de la directora Técnico Comercial de Aquanexus, Karla Meza, quien expuso sobre «Bienestar en salmónidos: una mirada práctica». La presentación abordó el tema del bienestar animal y su importancia en la acuicultura, revelando estudios que demuestran la relación entre mortalidad y bienestar. Además, se presentaron aspectos clave sobre la capacitación para potenciar este enfoque, así como una actualización de los procedimientos operativos y el monitoreo constante para registro y validación.
Durante el cierre del primer bloque, el director ejecutivo del Proyecto Pincoy, Rolando Ibarra, ofreció una presentación titulada «Más salmón, menos antibióticos: Resultados del proyecto Pincoy período 2021-2023». En su exposición, abordó los avances de la iniciativa y las acciones que se están llevando a cabo en materia de investigación para la reducción de antimicrobianos en conjunto con empresas del sector.
