En las aguas del sur de Chile, la salmonicultura enfrenta desafíos operativos permanentes. En este contexto, Australis Seafoods avanza en eficiencia y tecnología de vanguardia para optimizar sus procesos, mantener altos estándares operativos y reducir el impacto ambiental. La alimentación automatizada remota destaca entre las principales herramientas en la gestión de los centros de cultivo.
Jorge Barría, jefe de Alimentación SW-Sala Remota de Australis, compartió con InfoSALMON detalles sobre los hitos más recientes, que apuntan a una mejora continua y dan cuenta del alcance de sostenibilidad logrado gracias al uso de estas nuevas tecnologías.
El gran paso hacia la alimentación remota
Uno de los principales desafíos en la salmonicultura es garantizar la eficiencia de la alimentación en el impredecible entorno de los centros de cultivo de agua mar. En este contexto, cobra relevancia la implementación de una alimentación 100% remota, que opera desde la sala central en Puerto Varas y permite controlar las operaciones a distancia, a cientos de kilómetros.
El ingeniero en acuicultura describe el cambio copernicano para la empresa: “Cuando empezamos a alimentar desde Puerto Varas, a miles de kilómetros de distancia, se sintió como si hubiéramos cruzado una frontera tecnológica”, afirmó.
Indicó que la unificación de los procesos mediante un sistema centralizado no solo mejoró el control operativo, sino que también integró la estrategia de alimentación. Esto se tradujo en una mayor precisión en el manejo de los centros. “Lo que antes era disperso y limitado, ahora es un sistema integrado y eficiente”, afirmó Barría.
Tecnología para la sostenibilidad
El gestor afirmó que estas innovaciones tecnológicas también apuntan a un trabajo alineado con el compromiso medioambiental de la empresa. Expuso que la integración de sistemas automatizados, que regulan la cantidad y velocidad con la que se entrega el alimento, permite reducir considerablemente las pérdidas, un desafío relevante en la industria.
Barría destacó que este enfoque de monitoreo continuo ha reforzado el compromiso ambiental de la compañía: “Podemos ajustar los tiempos y la intensidad de la alimentación; con un vistazo a la pantalla, sabemos si necesitamos redistribuir el alimento. Todo ocurre desde la central, sin estar en el lugar físico, siempre con un ojo puesto en el impacto ambiental”, afirmó.
El papel de las alternativas vegetales
Otro punto interesante en la evolución de la alimentación de los salmones es el uso de alternativas vegetales, asunto que toma relevancia a medida que la industria busca alternativas sostenibles a lo tradicional.
Respecto a esto, el ejecutivo apuntó que la firma implementó hace más de una década una política progresiva de incorporación de ingredientes vegetales, como harina de girasol, soya y aceite de raps, lo que reduce la dependencia de fuentes marinas y contribuye a una producción más respetuosa con los ecosistemas marinos.
Barría apuntó a esta transición como una que ha sido clave para reducir la huella ambiental: “La sostenibilidad también está en la dieta de los peces. Lo que no podemos permitir es que la producción de alimentos marinos dependa de recursos limitados o que afecten otros ecosistemas”, indicó.
Junto a esto, señaló que la industria sigue con la exploración de nuevos ingredientes vegetales como el lupino, que, con su alto contenido de proteínas y bajo impacto ambiental en comparación con fuentes de origen animal, podría entregar beneficios tanto nutricionales como ambientales, al igual que las algas, apuntó Barría.
“No solamente estamos buscando alternativas vegetales porque es una tendencia, sino porque realmente queremos reducir nuestra huella ambiental y ser parte de una acuicultura moderna”, concluyó el ejecutivo.
Una vía más eficiente y responsable
Lo anterior pone sobre la mesa que las innovaciones implementadas por Australis le han permitido mejorar significativamente la eficiencia operativa y, al mismo tiempo, mantener su compromiso con la sustentabilidad.
Así, la instalación de sistemas remotos de alimentación, el monitoreo en tiempo real y el uso de alternativas vegetales dan cuenta de algunos ejemplos con los que la compañía integra nuevas tecnologías con el foco en la gestión medioambiental.
En una industria con desafíos territoriales tan complejos como la salmonicultura, Australis ve en las nuevas herramientas una de las claves para impulsar un desarrollo sostenible. La compañía apunta a integrar innovación y gestión medioambiental en su estrategia, con la búsqueda constante de una acuicultura más eficiente y respetuosa con el entorno.
