“Este es el primer evento que hacemos en Santiago en muchísimos años”, así el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, definió en conversación con nuestro medio el encuentro “Sostenibilidad y adaptación al Cambio Climático: Desafíos para la industria del salmón de Chile al 2050”, que realizaron con compañías pertenecientes a la asociación y Corfo, en miras a enfrentar la crisis ambiental.
En la cita se destacó lo logrado gracias al Acuerdo de Producción Limpia en Salmonicultura (APL). El representante dijo que un gran objetivo del convenio fue estandarizar la medición de la huella de carbono (producida por emitir GEI) y que eso se cumplió. Calificó esta forma de monitorear como un gran avance que permite gestionar y mejorar en base a metas.
“Este es un punto de partida para poder avanzar (…) dado que ahora tenemos esos estándares comunes, podemos ponernos metas hacia adelante”, apuntó el directivo sobre el logro fijado en 2019. Ligó también lo anterior a la disponibilidad de parámetros para el reciclaje y la economía circular.
El gestor expresó “estamos súper contentos” y citó entre otras razones que, si bien las empresas salmoneras venían desarrollando acciones medioambientales y sus catastros individualmente, hoy esto pasó a ser un tema de toda la industria. “No podíamos comparar peras con manzanas”, expresó respecto a que cada compañía medía su huella de carbono de forma diferente.
De hecho, el directivo calificó la estandarización como el objetivo principal del convenio, pero siempre alineado con los objetivos futuros que establezcan sus actores. Esto enmarcado en que “es súper importante la discusión en torno al cambio climático, que pasó a ser un tema híper relevante para el país y para todos los sectores”, enfatizó.
Medición de la huella de carbono
Clément expresó al presentar en público, que ningún sector del tamaño y complejidad que tiene la salmonicultura podrá avanzar en ningún ámbito “si no tenemos una tremenda alianza público privada”. A lo que agregó que el APL se gestó de esa forma y que, sin Corfo y las respectivas empresas, el acuerdo habría alcanzado un efecto menor.
“Este APL es un punto de partida de algo que tenemos que seguir y ponernos metas, siempre tenemos que tener metas”, recalcó el presidente del gremio frente a los representantes de las empresas firmantes que llegaron a la cita en la sede de la Sofofa. “Si no somos capaces de medir con estándares comunes, es poco lo que vamos a avanzar”, aseguró.
El directivo afirmó que en el pasado probablemente la salmonicultura chilena cometió muchos errores y que el aprendizaje fue en base a aciertos y errores. Agregó que llevan casi 40 años en la industria y “que siga siendo tan apasionante estar en ella… Cuando a finales de los 80 nos embarcamos en este desafío era un ignorante absoluto de todo”, expresó.
Eso sí, Clément definió el contexto actual como uno completamente distinto. “Es una revolución industrial producto de una alianza público privada”, declaró y sostuvo que los desafíos diferentes dieron paso a un nuevo panorama, con el cambio climático y la innovación como trasfondo.
Experiencia y oportunidad para Chile
El líder de la asociación gremial planteó que “actualmente hemos aprendido mucho de cómo producir salmones, pero hoy no basta con producir salmones”. De esta forma, sostuvo que hoy se debe tener un análisis mucho más sistémico y holístico respecto a los planes de la industria hacia adelante.
Relacionado con esto, el directivo aseguró que “ese ha sido el camino que en SalmonChile también tomamos a partir de la crisis de la marea roja hace unos 10 años atrás”. Clément indicó que tras el episodio de 2016 “cambiamos el foco y nos dimos cuenta de que los territorios son importantes y el valor local es súper importante”, afirmó.
El ejecutivo declaró sentirse muy contento porque han ido cumpliendo los objetivos de trabajar con los lugares en que se emplazan y de generar valor local. A esto agregó que tienen un espacio importante para seguir avanzando.
Indicó, eso sí, que “donde no hemos sido tan exitosos es en el otro desafío que nos planteó el vicepresidente de Corfo, José Miguel Benavente, (que también expuso en el encuentro), que es el tema de la unidad”. Clément planteó que el sector partió muy unido, pero que actualmente son 3 asociaciones, con las respectivas complejidades.
Eso sí, el líder gremial sostuvo que, en el nuevo contexto enmarcado por el cambio climático, ven la oportunidad de ser un gran aporte a la alimentación mundial. Asimismo, tienen el deber de ser una plataforma para los desafíos futuros de proveer de proteínas al planeta con un producto de baja huella de carbono y agua.
“Una de las razones que me tiene todavía aquí es que tenemos que poder convencer al sector público y a la sociedad que Chile se merece ser una gran potencia alimenticia y alimentar al mundo”, expresó Clément y dijo que hoy la salmonicultura y la acuicultura son probablemente una de las oportunidades más grandes que tiene Chile.
