En la investigación denominada «Inclusion of oil from transgenic Camelina sativa in feed effectively supplies EPA and DHA to Atlantic salmon (Salmo salar) grown to market size in seawater pens», se reveló que el aceite de camelina transgénica contribuye a un mejor crecimiento y calidad nutricional del salmón del Atlántico.
La investigación fue desarrollada por el Institute of Aquaculture de la University of Stirling, junto al Institute of Marine Sciences de Shantou University, además del Rothamsted Research y BioMar AS.
Sobre el experimento
Se alimentó a salmones del Atlántico con dos dietas diferentes: una que refleja los alimentos comerciales actuales con aceite adicional proveniente de una mezcla de aceite de pescado y aceite de colza (COM), y otra dieta formulada con aceite de camelina sativa transgénica que contenía 20% de EPA + DHA (TCO).
El ensayo de alimentación nutricional se llevó a cabo en las instalaciones de la Unidad de Pruebas de Alimentos Mowi (FTU), Ardnish, Lochailort, Escocia, de mayo de 2018 a marzo de 2019. Los 900 salmones que participaron en el ensayo crecieron desde smolt hasta alcanzar el tamaño comercial (>3 kg) en jaulas marinas en condiciones semi-comerciales.
Durante el experimento, los alimentos se proporcionaron mediante los alimentadores automáticos con una ración basada en el tamaño del pez y la temperatura del agua, según las tablas de alimentación estándar para la UTA de Ardnish.
Principales resultados
En el estudio los investigadores concluyeron que no hubo diferencias en el crecimiento, la eficiencia alimentaria o la supervivencia entre los peces alimentados con las dietas TCO o COM al final del ensayo.
Sin embargo, “los niveles de EPA + DHA en la carne del salmón alimentado con TCO fueron significativamente más altos que en los peces alimentados con COM. Un filete de 140 g de salmón alimentado con TCO proporcionó 2,3 g de EPA + DHA, lo que representa el 67% del nivel de requerimiento semanal recomendado por muchas agencias de salud y 1,5 veces más que los 1,5 g de EPA + DHA del pescado alimentado con COM”, detallaron.
Por otro lado, aseguraron que “el aceite de camelina transgénica apoyó el crecimiento y mejoró la calidad nutricional del salmón en términos de un mayor suministro de «omega-3» para los consumidores humanos”.
