Estudios

Chile continúa consolidándose como una potencia mundial en la exportación de productos del mar, con el salmón como uno de...

Mientras la salmonicultura y la pesca continúan siendo pilares fundamentales para abastecer la creciente demanda mundial de proteínas marinas, una...

Lo que durante años fue considerado un residuo de bajo valor podría convertirse en un insumo estratégico para la industria...

En una industria donde cada variable biológica puede impactar productividad, reputación y acceso a mercados, la bioseguridad dejó hace tiempo...

Una de las mayores amenazas silenciosas para la inocuidad alimentaria podría estar escondida en los rincones más difíciles de limpiar...

Durante décadas, la bacteria Aeromonas salmonicida ha sido reconocida como uno de los enemigos históricos de la salmonicultura mundial. Responsable...

El piojo de mar vuelve a posicionarse como uno de los mayores desafíos sanitarios para la salmonicultura global. Pero esta...

El salmón fresco podría dejar de ser una incógnita para consumidores, supermercados y exportadores. Un equipo internacional de investigadores liderado...

En un avance que podría redefinir el futuro de la acuicultura y la biotecnología alimentaria, investigadores de la empresa biotecnológica...

La industria mundial del salmón presenta estrategias comerciales marcadamente distintas entre sus principales países productores. Un reciente estudio publicado en...