Mowi, el mayor productor y procesador de valor agregado de salmón del mundo, presentó sus planes y estrategia para consolidar su posición de liderazgo en la industria en los próximos años.
“Tras alcanzar el hito de 500 mil toneladas de salmón cosechado en 2024, ahora estamos pensando en el siguiente hito de 600 mil toneladas que pretendemos alcanzar en 2029”, afirmó el director ejecutivo de Mowi, Ivan Vindheim.
Al respecto detalló que “lo lograremos mediante una mejor utilización de la capacidad de la licencia, al tiempo que mejoramos la productividad y el rendimiento biológico de la producción existente a través de nuestra inversión en salmones post-smolt”, continuó Vindheim.
La estrategia de Mowi se basa en tres pilares: crecimiento del volumen, costos competitivos y sostenibilidad. La empresa ha pasado de producir 375 mil toneladas de salmón en 2018 a unas 500 mil toneladas previstas para 2024. Ahora Mowi planea continuar con esa tendencia.“Hemos crecido más rápido que el resto de la industria en los últimos años y nuestro objetivo es seguir haciéndolo en el futuro. Al liberar más salmones jóvenes y aumentar el uso de salmones jóvenes, podremos cosechar 600 mil toneladas de salmón en 2029, lo que reforzará nuestra posición como el principal productor mundial de salmón del Atlántico”, afirmó Vindheim.
Mejoras de costes
Mowi lanzó un programa de mejora de costes en 2018. Desde entonces, la empresa ha ahorrado más de EUR$300 millones (US$331 millones) a través de 1.700 iniciativas diferentes.“Para Mowi es imprescindible ser líder en costos en toda la cadena de valor”, señaló Vindheim.
Agregó que “hoy somos los mejores o segundos mejores en costes en todas las regiones en las que cultivamos salmón, y también estamos a la cabeza en nuestras operaciones downstream. Sin embargo, en un mundo en el que nuestros costes de insumos aumentan constantemente y se nos exige cada vez más, no podemos dormirnos en los laureles: las mejoras de costes son más importantes que nunca. Por ello, tenemos previsto reforzar nuestra posición mediante una serie de nuevas medidas, tanto biológicas como más generales, mediante las que ahorraremos entre EUR$$300 millones y EUR$400 millones (US$331 milones y US$441 millones, respectivamente) en los próximos cinco años”, continúa Vindheim.
Estrategia
Además del proyecto post-smolt de la empresa y las mejoras en el rendimiento biológico que aporta, la estrategia de digitalización y automatización de Mowi también es central en los planes de la empresa. “Lanzamos Mowi 4.0 en 2021 y desde entonces hemos invertido mucho en una serie de medidas para introducir una mayor eficiencia y automatización en toda nuestra cadena de valor. Ya estamos viendo el impacto positivo que esto ha tenido en la sostenibilidad, la productividad y la reducción de costes, y esperamos cosechar más beneficios en los próximos años”, afirmó Vindheim.La estrategia de post-smolt
El tercer y último pilar de la estrategia de Mowi es la sostenibilidad. A principios de este año, la revista TIME incluyó a Mowi como una de las 500 empresas más sostenibles para 2024 y destacó la responsabilidad corporativa y las prácticas sostenibles de la empresa.
La firma también emergió por delante de un fuerte campo al ser clasificado como el productor de proteína animal más sostenible del mundo por quinto año consecutivo en el prestigioso Índice de Productores de Proteínas Coller FAIRR, que evalúa el desempeño de sostenibilidad de 60 de los mayores productores de proteína animal que cotizan en bolsa.
“La sustentabilidad es un tema central en toda la cadena de valor de Mowi. Dicho esto, hay un enfoque particular en la salud de los peces y las condiciones en el mar en este momento. Mowi está invirtiendo fuertemente en soluciones de post-smolt y Smart Farming para mejorar la salud de los peces y las tasas de supervivencia”, dijo Vindheim.
«La liberación de salmones jóvenes de mayor tamaño en el mar aumenta la productividad, aumenta las tasas de supervivencia y, en general, mejora el bienestar de los peces. El año que viene, el 25 % de los salmones jóvenes de Mowi serán post-smolts. En las regiones pertinentes de Noruega, hasta el 50 % de todos los salmones jóvenes liberados serán post-smolts en 2025, cifra que aumentará al 75 % en 2029. “Todo indica que liberar salmones más grandes y robustos en el mar puede aumentar las tasas de supervivencia hasta en un 50% y reducir el número de tratamientos contra piojos en ciertas áreas en un 40%”, comentó Vindheim.
La acuicultura inteligente también tiene un efecto positivo en el bienestar de los peces según el CEO de Mowi. En este sentido, argumentó que “seguimos implementando nuestro concepto de Smart Farming en Noruega, lo que significa que podemos monitorear mucho más de cerca el comportamiento y el bienestar de cada salmón y podemos implementar medidas más específicas mucho más rápido que en el pasado. Con la gran cantidad de sensores que ahora están instalados en nuestros numerosos sitios de cultivo a lo largo de la costa, ahora tenemos enormes cantidades de datos a nuestro alcance que nos brindan una visión y un conocimiento cada vez mayores de nuestros salmones y las condiciones del mar en tiempo real”, aseguró.
La demanda sigue creciendo
“Uno de los factores que sustentan el éxito de nuestra industria ha sido y seguirá siendo la alta demanda de salmón por parte de los consumidores. Las megatendencias que, en parte, impulsan la demanda son más fuertes que nunca. La tendencia hacia una vida sana, la creciente demanda de proteínas sostenibles y, no menos importante, el atractivo universal único del salmón hacen que nuestro producto sea la opción natural para un número cada vez mayor de consumidores”, aseguró Vindheim.
Mowi espera que el crecimiento de la demanda de salmón continúe superando el crecimiento de la oferta. Vindheim detalló que “nos esforzamos constantemente por mejorar y desarrollar nuestros productos para estar a la altura de los hábitos y gustos cambiantes de los consumidores. A través de nuestra marca Mowi pretendemos transformar la forma en que se vende el salmón. Al mismo tiempo, es importante reconocer que el salmón todavía se vende principalmente como un producto básico en un mercado altamente competitivo y es esencial para nosotros ser líderes en costes también en el mercado final».
Por ello, «nuestro concepto Smart Factory es extremadamente importante para nuestras más de 30 fábricas en todo el mundo. Nuestro objetivo es reducir EUR$60 millones (US$66 millones) de costes en esta parte de la cadena de valor en los próximos años”, finalizó el CEO de Mowi.
