Las sustancias húmicas (HS) forman parte de la materia orgánica natural y representan hasta el 95% de la materia orgánica disuelta (DOC) en los ecosistemas acuáticos con concentraciones que normalmente oscilan entre 0,5 mg C/L y 50 mg C/L.
Los suplementos naturales se aplican tradicionalmente por vía oral. Los efectos beneficiosos de las sustancias húmicas, cuando se utilizan como aditivos alimentarios, incluyen la estimulación del crecimiento, la reducción de la mortalidad, la recuperación acelerada después de enfermedades y la estimulación de genes relacionados con el sistema inmunológico. Sin embargo, también se informan efectos negativos o contradictorios, incluida la genotoxicidad en los linfocitos sanguíneos, el estrés oxidativo y la reducción de la descendencia en Daphnia magna.
Las sustancias húmicas a menudo se presentan como productos de desecho durante la producción de agua potable y, debido a su origen acuático, son ideales para usarse como aditivos para el agua.
Un reciente estudio publicado en Scientific Reports tuvo como objetivo cerrar brechas de conocimiento sobre dos aspectos principales: en primer lugar, determinar si las sustancias húmicas, aplicadas como tratamiento de baño, pueden estimular el sistema inmunológico de los peces y, en segundo lugar, determinar qué estructuras químicas son características de la sustancia húmica aplicada, siendo potencialmente responsables de los efectos biológicos.
Para esto, investigadores del Departamento de Ecofisiología y Acuicultura, del Instituto Leibniz de Ecología de Agua Dulce y Pesca Continental (Alemania) y de la Facultad de Ciencias de la Vida, de la Universidad Humboldt (Alemania), agregaron 5 y 50 mg C / L de una sustancia húmica rica en ácido fúlvico durante 28 días al agua donde se criaron juveniles de truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss).
Este ácido fúlvico se caracteriza por un alto contenido de restos fenólicos con radicales libres persistentes y una alta capacidad de intercambio de electrones.
Dentro de los resultados obtenidos por los científicos alemanes, el artículo describe que una alta concentración del ácido fúlvico aumentó significativamente el crecimiento y redujo la tasa de conversión de alimentos y la respuesta a un factor estresante de manipulación.
“La fagocitosis y la actividad potencial de muerte de los leucocitos de la cabeza del riñón aumentaron, así como la capacidad de eliminación total de oxiradicales (TOSC) y la actividad de la lisozima en las branquias”, reveló el estudio.
“La inmunoestimulación a través de branquias es posible con nuestro ácido fúlvico, y el alto contenido fenólico mejoró la salud general y la resistencia al estrés de los peces”, concluyó el estudio.
