Finnforel lanza trucha premium LoHi en Oriente Medio
Dado que se espera que la demanda mundial de proteínas aumente en un 50% para 2050, la tecnología de acuicultura de circuito cerrado de Finnforel ofrece una solución escalable que se encuentra entre las más sostenibles a nivel mundial. Su sistema de cultivo, desarrollado en Finlandia, utiliza tecnología de acuicultura de recirculación (RAS), en la que el agua se purifica continuamente y se minimizan los desechos, lo que resulta en una operación casi libre de emisiones. Al mismo tiempo, el sistema evita que los peces de cultivo escapen a la naturaleza, abordando graves problemas de biodiversidad asociados con la acuicultura en mar abierto.
El enfoque de Finnforel consiste en criar trucha arco iris durante solo un año con un peso de cosecha de 700 g, lo que garantiza una textura y un sabor óptimos. La compañía ya ha experimentado un éxito considerable con su marca nacional Saimaan Tuore en Finlandia, y la introducción de su marca de exportación LoHi en los Emiratos Árabes Unidos es un hito importante para la producción mundial de productos del mar sostenibles.
«No nos vemos a nosotros mismos como piscicultores; somos una empresa de tecnología alimentaria», dice Nora Hortling, directora ejecutiva de Finnforel. «Nuestra misión es cambiar la forma en que el pescado llega a nuestros platos a nivel mundial. Nuestro modelo se basa en la innovación tecnológica y el control total de la cadena de valor, desde los huevos de pescado hasta el filete final, lo que garantiza una calidad superior y sostenibilidad de principio a fin».
LoHi: trucha premium lista para cocinar llega a EAU
La marca LoHi, lanzada en 2025, aborda específicamente las necesidades de estilo de vida de los consumidores de los Emiratos Árabes Unidos que priorizan la salud, la conveniencia y la sostenibilidad. El producto está disponible en porciones individuales de filete de 150 g cuidadosamente porcionadas y paquetes dobles de 340 g, diseñados para una preparación rápida y una nutrición óptima, lo que lo hace perfecto para profesionales ocupados y personas conscientes de la salud en el estilo de vida acelerado de la región. El nombre LoHi es un guiño a la palabra finlandesa para salmón (lohi) y una declaración de su posicionamiento de bajo desperdicio y alto sabor.
«Los Emiratos Árabes Unidos representan un siguiente paso natural para nosotros a medida que avanzamos para convertirnos en la primera marca de pescado verdaderamente global del mundo». Hortling continúa. «A pesar de que ahora es un centro cosmopolita en el Golfo, la cocina local está fuertemente influenciada por su pasado como comunidad pesquera, y el creciente enfoque de la región en la innovación acuícola hace que este mercado sea particularmente emocionante para nosotros.
Ventas de productos LoHi
Lulu Hypermarket es el primer minorista local en lanzar ventas de productos LoHi, y los supermercados seleccionados ADCOOP y Carrefour seguirán en los próximos meses. Estas asociaciones marcan un hito importante en la estrategia de crecimiento global de Finnforel, llevando sus filetes de trucha arcoíris de etiqueta limpia y listos para cocinar a consumidores conscientes de la salud y preocupados por la sostenibilidad en una región con profundos lazos culinarios con el mar.
«Estamos entusiasmados de asociarnos con Finnforel para llevar este producto pesquero innovador y sostenible a nuestros clientes», dijo Gary Backhouse, Gerente de Carne y Pescado del Grupo en Lulu Hypermarket. «La calidad nórdica premium junto con la conveniencia, los beneficios para la salud y los precios estables se alinean perfectamente con lo que busca nuestra diversa base de clientes».
La entrada de la marca en el mercado de los Emiratos Árabes Unidos llega en un momento crítico, ya que se prevé que el mercado de productos del mar de la región crezca un 5,56% hasta 2029, alcanzando los 3,29 mil millones de dólares en volumen de mercado. Además de la nueva entrada en el mercado de los Emiratos Árabes Unidos, Finnforel ha anunciado amplios planes de crecimiento a nivel internacional, con una visión a largo plazo de establecer centros cerca de los mercados de consumo en todo el mundo.
