El alimento que se utiliza en el cultivo de salmón es mucho más que una mezcla de ingredientes. Su origen, forma de obtención y eficiencia para promover un crecimiento saludable determinan no solo la salud de los peces, sino también el impacto ambiental y social del proceso productivo.
En ese contexto, el Global Salmon Initiative (GSI) ha reafirmado su compromiso con la sostenibilidad al asociarse con World Wildlife Fund (WWF) para crear una innovadora herramienta de evaluación de riesgos de alimentación ESG. Esta herramienta proporciona a los productores una visión más clara de las cadenas de suministro de piensos, permitiéndoles evaluar aspectos clave como la eficiencia alimentaria y otros factores de sostenibilidad social y ambiental.
Durante las últimas dos décadas, el sector salmonero ha logrado avances significativos, reduciendo a más de la mitad la cantidad de alimento necesario por kilo de pescado producido. No obstante, desde GSI reconocen que aún queda camino por recorrer.
La nueva herramienta no solo fortalece la transparencia del sistema, sino que también permite a las empresas tomar decisiones de abastecimiento más informadas y responsables, consolidando un modelo de acuicultura más sostenible y alineado con los desafíos globales.
Más información sobre abastecimiento sostenible de alimentos: https://lnkd.in/gSEHWvRX
