A principios de 2023, un grupo de empresas (Aquachile, Cermaq, Camanchaca, Blumar, Multi X y Ventisqueros), en conjunto con Aquabench, inició un innovador proyecto colaborativo para estudiar la salud branquial de los peces, especifica-mente del salmo salar.
Las branquias son las encargadas de procesos vitales como la respiración, osmorregulación, excreción de amoníaco y respuestas del sistema inmune, por lo que cada día cobra más importancia una buena salud branquial. Las enfermedades branquiales hoy son un problema en crecimiento, sobre todo en la etapa de mar, y están directamente relacionadas con el bienestar animal de los peces.
Principales resultados del monitoreo
Tras la evaluación del impacto productivo del daño branquial en centros de engorda, se demostró que es progresivo y acumulativo, aumentando en proporción y severidad a lo largo del ciclo. Una afección leve a moderada en las branquias puede tener un gran impacto en la conversión, crecimiento y mortalidad de los peces, en particular para peces de mayor peso.
También se logró estandarizar una metodología de evaluación de la condición branquial, estableciendo una clasificación de daño en base a un score con puntuación de 0 a 4 (en base a la superficie comprometida).
En este sentido, se realizó una Implementación del score en terreno y capacitación del personal en centros de cultivo y se generó un curso de capacitación de acceso libre.
Finalmente, han estado trabajando en la caracterización general de la evolución del daño branquial en centros de engorda. Además de la evaluación e identificación de factores de riesgo geográficos, productivo (agua dulce y agua mar) y ambientales.
Pasos a futuro
Para el año 2025, las líneas de trabajo se centrarán en profundizar la comprensión de la relación entre la salud branquial y los factores ambientales y productivos, con el fin de establecer y predecir escenarios de riesgo, apoyar a los equipos de salud y evaluar la eficacia de las medidas de prevención y control.
«Este es un proyecto en constante actualización y de gran relevancia para la Industria del Salmón (es el único monitoreo que agrupa un 67% de la engorda de Salmo salar en la industria). Por este motivo, este año fuimos invitados a participar en el seminario de Gill Health Initiative, que tendrá lugar en Galway, Irlanda, durante el 23 y 24 de abril, con el objetivo de dar a conocer los avances generados en el marco del proyecto y buscar nuevos espacios de colaboración entre la industria, la academia y grupos de investigación», expresó Aquabench.
«Creemos que ser parte de este proyecto es de gran relevancia para las áreas de salud de las distintas compañías y que mientras más empresas participen, más valor representa para las empresas. Es por este motivo que tanto Aquabench como las 6 empresas productoras, llaman a unirse a este proyecto*, destacó la compañía.
En caso de requerir más información o estar interesados en participar en este proyecto, contactarse con Eduardo de la Fuente al correo edelafuente@aquabench.com.
Lea el artículo también en nuestra Revista InfoSALMON en la página 48.
