La compañía Invermar destacó su participación en la Feria Seafood Global 2025, donde compartió avances significativos en su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en la acuicultura. En este marco, la empresa también informó sobre la aprobación ambiental del proyecto de Ampliación de la Eco-Piscicultura Aucha, que incorpora tecnología de Recirculación Acuícola (RAS).
Esta expansión posiciona a Invermar como una de las primeras empresas en Chile en cultivar salmón 100% en fase inicial de cultivo utilizando RAS, reflejando así su dedicación a la producción responsable y sostenible.
El proyecto está ubicado en un terreno de 360 hectáreas en la comuna de Calbuco, sector Aucha. La ampliación contempla la ocupación de 3 hectáreas adicionales para nuevas construcciones, sumando un total de 6 hectáreas junto a las instalaciones existentes. Esta inversión no solo optimiza la producción, al reducir el tiempo de cultivo en agua de mar de 15 a 12 meses, sino que también mejora significativamente el impacto ambiental al disminuir el aporte orgánico a los fondos marinos.
Con esta tecnología, los peces en fase de engorda en tierra alcanzarán un peso de 540 gramos, en lugar de los 120 gramos anteriores. Esto permitirá un control más estricto del bienestar animal, produciendo ejemplares más robustos que tendrán mejores defensas en su desarrollo durante la fase de engorde en agua de mar. Esta estrategia es un paso significativo en el compromiso de Invermar con una acuicultura de precisión, garantizando la calidad de un salmón premium que ofrece características organolépticas excepcionales, transformándolo en una verdadera experiencia gastronómica.
«En Invermar, creemos firmemente que el desarrollo de una acuicultura de precisión es crucial para asegurar la calidad de nuestros productos. Con la aprobación del proyecto de Ampliación de la Eco-Piscicultura Aucha y la implementación de tecnología RAS, estamos demostrando que es posible combinar excelencia en la productividad y responsabilidad ambiental, aportando para establecer mejores estándares para la industria», afirmó Cristian Fernández, gerente general de Invermar que estuvo presente en esta versión de la Feria.
