Ventisqueros, filial del grupo alemán Schörghuber Stiftung & Co. Corporate Group, dio a conocer recientemente su reporte Environmental, Social and Governance (ESG) 2023, que corresponde al quinto reporte anual de sustentabilidad de la compañía. En el documento se da cuenta del progreso en el camino hacia la sustentabilidad desarrollando temas ambientales, sociales y de gobierno corporativo.
El gerente general de Ventisqueros, José Luis Vial, destacó que el año 2023 lograron “una producción de 55 mil toneladas brutas de salmón, el mayor volumen anual alcanzado por Ventisqueros. Este importante registro no solo demuestra la voluntad de la empresa para ofrecer a nuestros clientes una mayor cantidad de proteína para alimentar a la población, sino que también resalta la implementación efectiva de prácticas sostenibles y responsables en toda la cadena de suministro”.
Mencionar que la empresa el año pasado obtuvo ventas por un monto de US$267 millones, comercializando 47.250 toneladas. El principal destino de sus exportaciones fue Estados Unidos, con un 42% del total, seguido de Japón (23%), Brasil (9%), China (7%), Chile (6%), Rusia (2%) y otros destinos (11%).
El ejecutivo también destacó el hito de la compañía de haber logrado la tasa de accidentabilidad más baja de los últimos años, la que alcanzó un 0,6%. “Esta cifra no solo representa un hito en términos de seguridad laboral, sino que también subraya la efectividad de las medidas preventivas y los protocolos de seguridad implementados por la empresa. No obstante lo anterior, la meta es clara: llegar a 0 accidentes, y sobre todo, lograr un health–producing work place”.
Sustentabilidad e Innovación
En el ámbito de la sustentabilidad, la empresa detalló que certificó un 98% de la biomasa cosechada bajo el estándar más exigente de la acuicultura mundial: la certificación ASC. En tanto, la valorización de residuos llegó a un 95%, con el desafío de llegar al 100% para el año 2026.
En esta línea, se realzó también el lanzamiento del E-Site, el primer centro de cultivo de salmones de todo el hemisferio sur que opera 100% con energía de fuentes renovables certificada y que, por ende, reduce las emisiones de carbono y el uso de combustibles fósiles.
En materia de innovación, en el 2018, la firma inició un plan para lograr alimentar a sus peces en forma remota, es decir, desde las propias oficinas administrativas a más de 120 kilómetros de distancia de los centros de cultivo. “Este año 2023 logramos dar un paso definitivo para implementar esta metodología para el 100% de nuestros centros, aplicando inteligencia artificial para mejorar la toma de decisiones, generar importantes eficiencias en la alimentación y disminuir considerablemente cualquier impacto en el fondo marino”, destacó Vial.
Zoom a algunos indicadores
En el informe se detalló que en 2023, la supervivencia del salmón del Atlántico ingresado al mar fue del 87%, mientras que la del salmón coho fue del 98%. En tanto, el FCR biológico del salmón del Atlántico fue de 1,14 y del salmón coho 1,13.
En cuanto a las emisiones de toneladas de CO2eq. en el alcance 1 fue de 7.177 toneladas y en el alcance 2 de 860 toneladas. Durante 2023 la compañía logró disminuir en un 26% la huella de carbono respecto a 2019. Sin embargo, en comparación con el 2022 se visualizó un incremento en los alcances 1 y 2 que se explica por el aumento en la producción y las mejoras en el equipamiento de las instalaciones productivas, así también en el incremento de potencia instalada en pontones.
En relación a las emisiones de Kg de CO2eq. por toneladas de salmón producido, durante 2023 se emitieron 147 Kg de CO2eq, lo que significa una reducción de un 60% con respecto a lo registrado en 2019 (período usado como base para evaluar las reducciones de CO2).
Respecto al desempeño de las condiciones ambientales en los centros de cultivo, entre los años 2021 y 2023, más del 97% de los informes ambientales (INFAS) efectuados por la autoridad arrojó resultados aeróbicos favorables.
Desafíos y metas
Dentro de los desafíos que indicó la compañía, es que buscan lanzar en el 2024 un plan estratégico para alcanzar la neutralidad de carbono hacia el año 2045, reduciendo la intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero en los alcances 1, 2 y 3.
Por otro lado, pretenden iniciar las evaluaciones técnicas, administrativas y de vinculación comunitaria para implementar el segundo centro de cultivo abastecido en un 100%, desde tierra, por energía limpia renovable certificada, repitiendo el éxito del proyecto E-Site de Ventisqueros.
También están trabajando en un anteproyecto para desarrollar e implementar una piscicultura con sistema de recirculación de aguas, proyecto que albergará gran parte de su producción de peces en la fase de agua dulce.
Al mismo tiempo, piensan llevar a cabo la licitación de Gestores de Residuos alineados a la meta del programa “Zero Waste to Landfill 2026”, iniciativa que pretende reducir a cero el envío de residuos a relleno sanitario al 2026.
Lea el reporte completo de Ventisqueros aquí.
